Ingredienten

• 1 zalm moot p.p.
• 1 tl kruiden voor vis
• 1 ui
• 2 citroenen
• peper en zout
• 1 courgette
• 1 aubergine
• olijfolie

Maak 4 velletjes aluminiumfolie klaar (iets groter als de stukken zalm)
Snijd de ui, citroenen, aubergine en courgette in blokjes.
Wrijf de vis met de kruiden voor vis in.
Vet je aluminiumfolie in met een beetje olijfolie en leg hier de groenten, ui en citroen blokjes en het stuk zalm op.
Strooi over de zalm nog rijkelijk zout,peper en een beetje citroensap.
Vouw het pakketje dicht.
Bak de pakketjes (dicht) 10 minuten en 10 minuten open, op de grill van de barbecue.