Ingredienten

Voor 16 bonbons

• 200 g pure chocolade
• 10 speculaas
• 3 eetlepels mascarpone

Heerlijke bonbons van speculaas en pure chocolade.

Rasp 2 eetlepels pure chocolade.

Hak de speculaas koejes in de keukenmachine.
Bewaar 2 eetlepels apart voor de decoratie.

Meng met de kruimels de mascarpone tot een deeg.

Draai 16 balletjes, zet ze in een schaal bekleed met bakpapier.
Zet de bonbons in de vriezer.

Zet ze in de vriezer.

Laat de chocolade smelten op bain marie.
Met 2 theelepels, dop een balletje in de chocolade.
Zorg dat het goed bekleed met chocolade is.
Zet terug op het bakpapier.
Strooi wat geraspte chocolade en wat speculaas kruimel.

Zet ze in de koelkast, goed afgesloten.
1 week in de koelkast of 3 maanden in de vriezer Bewaren.