Ingredienten
- 300 gram gesneden andijvie
- 300 gram aardappelen
- 200/300 gram gehakt
- 150 gram spekjes
- 1 eetlepel sambal of chili saus
- 1 teentje knoflook – scheutje melk
- gehakt poeder (die bij ons was met uitjes)
Schil de aardappelen, snijd ze in partjes en kook ze.
Bak de spekjes op.
Rul de gehakt (zonder boter/olie) met sambal, knoflook en gehaktpoeder.
Giet de aardappelen (goed doorgekookt) af.
Voeg het gehakt, de spekjes en de rauwe andijvie bij de aardappelen.
Scheutje melk erbij en… stampen maar!
Voor de variatie kan je ook een uitje, paprika erbij fruiten of kleine stukjes tomaat toevoegen.
Bon appétit!
