Ingredienten
- 4 kipfilets (à 150 g)
- 4 plakken Serrano ham
- 8 eetlepels mascarpone
- olie
- peper en zout
- 1 tl peterselie
- 1 tl oregano
- 1 tl basilicum
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Snijd de kipfilets aan één zijde in en vouw ze open.
Kruid de binnenzijde van de kipfilets met oregano, basilicum, peterselie, zout en peper.
Vul elke kipfilet met een plak ham en een 2 eetlepels mascarpone.
Vouw de kipfilets dicht en wrijf ze rondom in met een mengsel van 1 eetlepel olie en peper en zout.
Leg de gevulde kipfilets, met ruimte ertussen, op de bodem van de ovenschaal.
– Bak het gerecht ca. 30 minuten in de oven totdat de kip gaar is.
