- 4 little gem
- 2 grapefruits
- 4 ontbijtspek plakjes
- 3 eetlepels noten
- 1 granaatappel
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels kardemon
- 1 theelepel komijn
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 2 theelepel koriandezaad poeder
- 1/2 eetlepel kaneel
- 3 theelepels kurkuma
- 1 theelepel chili vlokken
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 1 theelepel kruidnagel
- 2 theelepels paprika
- 4 eetlepels Muhammara dip (gegrilde paprika dip), Lidl
- 2 eetlepels stroop
- 3 eetlepels verse muntblaadjes
- 3 eetlepels verse peterselie
- 1 theelepel rasp en 1 theelepel sap van een citroen
BBQ avontuur:
Wat een verrassing!
Ik had het nooit gedacht odat sla op de bbq zo lekker kon zijn.
De gems zijn met Ras el Hanout Geserveerd met een Muhammara dip, grapefruits, granaatappel, bacon en noten.
Muhammara is een gegrilde paprika dip.
Eigenlijk heb ik mijn eigen recpt gemaakt en het was heerlijk.
Halveer de Little gem.
Maak de ras el hanout door de specerijen samen te mengen.
Meng de ras el hanout met de olijfolie.
Breng op smaak met peper en een beetje zout.
Smeer wat Ras el hanout olie met behulp van een kwast op de little gem.
Maak de Muhammara dip door alle ingrediënten samen te mengen.
Bak de ontbijtspek plakjes zonder vet.
Hak ze fijn.
Hak de noten grof.
Snijd het vruchtvlees van de grapefruit in plakjes.
Gril op de bbq de gem, 10 mn, beide kanten tot ze.
Ze zijn een beetje knapperig en goudbruin geworden.
Serveer de gem met de Muhammara dip, granaatappel, bacon, noten en plakjes grapefruit.
