Ingredienten

• 1 pond worteltjes
• 2 suikerklontjes
• zout
• 4 el boter
• 2 tl peterselie

lekker bijgerecht voor kerst, een oude Franse klassiek!

Schil de worteltjes af en snijd ze in schijven.
Smelt 2 eetlepels boter in een zware pan.

Voeg de wortels toe samen met het zout, suiker en 4 dl water.
Kook de worteltjes 25 minuten zonder deksel tot het water verdampt is en de wortels zacht zijn.
Voeg de resterende boter en de peterselie toe en schud om.