Ingredienten

• 2 avocado
• 1/2 Spaanse peper zonder zaadje
• 2 eetlepels citroensap
• 2 eetlepels peterselie
• 1 yoghurt
• peper en zout

Een lekkere, romige dressing maar wel gezond.

Doe alle ingrediënten in een blender (of gebruik een stafmixer) en pureer ze.

Breng de dressing op smaak met peper en zout naar smaak.

Doe de dressing in een kom, dek hem af en zet hem in de koelkast tot gebruik.