Ingredienten

• 2 grote aardappels per persoon
• 2 grote rode uien 
• 1 bakje magere spekjes 
• 1 tl Italiaanse kruiden 
• Peper en zout 
• Olijfolie

“Aardappels uit de oven” is een specialiteit van mijn geboortestreek, Lot et Garonne, in Frankrijk.
Op die foto, zijn de aardappels nog rauw…

Verwarm de oven op 250 graden voor.

Schil, was en snijd de aardappels in grote blokken.

Pel en snijd de uien.

Meng in een kom alle ingrediënten samen.

Schenk wat olijfolie in een ovenschaal en scherp de aardappels erin.

Bak de aardappels 10 minuten op 250 graden en 20 minuten op 150 graden, zo smelten de aardappels lekker op je tong.

Bon appétit!