- 600 g aardappels
- 4 tomaten
- 2 flinke rode uien
- 40 g roomboter
- 40 g bloem
- 400 ml melk
- 2 zakjes geraspte kaas
- 400 g ham blokjes
- 4 eetlepels peterselie
- citroen(sap)
Gezond en super lekker.
We gaan het zeker opnieuw maken.Recept uit project gezond menu van week 2.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snijd de aardappelen in schijfjes. Kook ze 10 minuten in water met zout.
Snijd de tomaten in plakken en de rode ui in ringen.
Hak 2 eetlepels verse peterselie fijn.
Bak de uien ringen in boter.
Bedek de bodem van de ovenschaal met een laagje aardappel.
Leg daarop de tomaten en vervolgens de uiringen.
Neem een steelpan en smelt daarin de boter.
Voeg de bloem toe en blijf goed roeren terwijl je de bloem in een paar minuten zachtjes gaar laat bakken.
Voeg nu, al roerend, de melk toe en breng de saus weer aan de kook. Voeg de helft van de geraspte kaas toe, peterselie, peper, zout en ongeveer 4 theelepels citroensap toe.
Voeg de hamblokjes toe.
Proef de saus en voeg naar smaak extra peper, zout of citroensap toe.
Verdeel de saus over de ovenschaal, strooi de laatste kaas erover en bak het gerecht in ongeveer 20 minuten af.
