Door: Dominique op 21 - 08 - 2015 in de categorie Ovenschotels
Ingredienten
  • 2 pak a  500 g  kant en klare aardappelpuree
  • 1 pak zuurkool naturel
  • 1/2 zakje rozijnen
  • 4 nectarines
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 uien
  • 1/4 Spaanse peper zonder zaadje
  • 3 eetlepels ketjap
  • 300 g gehakt (rundervlees -varkensvlees)
  • 2 theelepels kerrie poeder
  • 100 g geraspte kaas
  • peper en zout
  • olijfolie
Keuken: Bereidingstijd: 40 min. Portie(s): 4 personen

Ik heb van een klassieke winter ovenschotel, mijn eigen zomer versie van gemaakt.
Lekker zoet-zout, fris gerecht!

 

Verdeel de eerst pak aardappelpuree in een ovenschaal.

Kook de zuurkool in water of in appelsap, 10 minuten.
Giet de zuurkool af en laat hem goed aflekken.

Snijd de nectarines in grove plakken. (niet te fijn want ze gaan uit elkaar)

Snijd de uien in blokjes en pers de knoflook fijn.
Snijd de peper in ringetjes.

11874351_1097880496907278_1901456235_oVerwarm 2 eetlepels olijfolie en bak de uien samen  met de peper en de knoflook.
Voeg de rozijnen toe en bak nog 2 minuten.
Voeg nu het gehakt toe en bak tot het gaar is.
Voeg nu de nectarines plakken, de kerriepoeder en de ketjap toe en bak ze nog 3 minuten mee.
Breng op smaak met peper en zout.

Verdeel nu het gehakt-nectarine mengsel over de 1e aardappelpuree.
Verdeel de zuurkool op het gehakt-nectarine mengsel.
Verdeel nu de 2e pak aardappelpuree op de zuurkool.
Strooi de geraspte kaas erover en zet in de oven, 30 minuten op 180 graden.

11903560_1097898266905501_1094087303_n

 

Laat een bericht achter


Nieuwste recepten

Appel en peer..

Datum: 6 - 10 - 2020

0 reacties

Rösti met ui,..

Datum: 29 - 09 - 2020

0 reacties

Rode kool ovenschotel

Datum: 23 - 09 - 2020

0 reacties