Ingredienten
- 1 blikje tonijn naturel, uitgelekt
- 5 el mayonaise
- 3 el citroensap
- 2 zakken rucola
- 400 g gebraden fricandeau (vleeswaren)
- 3 el kappertjes
- peper
- zout
- Tros Cherry tomaatjes
- pijnboompitjes
Pureer de tonijn en de mayonaise met de staafmixer.
Breng op smaak met het citroensap, peper en zout.
Voeg eventueel 2-3 el water toe om een vloeibare saus te krijgen.
Leg de rucola op een schaal (houd een flinke hand rucola achter) en drapeer de plakjes fricandeau hierover.
Druppel de tonijnsaus over het vlees en bestrooi het gerecht met de kappertjes, de tomaatjes, de pijnboompitjes, de rest van de rucola en peper.
Lekker met brood.
