Door: Dominique op 3 - 06 - 2015 in de categorie Eieren, Lunch / Ontbijt
Ingredienten
  • 10 eieren
  • 4 eetlepels melk
  • peper en zout
  • 1 blik tonijn in olie
  • 1 rode paprika
  • 1/2 bakje champignons
  • handjevol zwarte olijven zonder pit
  • 4 bos uitjes
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 4 grote aardappelen
  • olijfolie
Keuken: Bereidingstijd: 35 min. Portie(s): 4 personen

11272120_1052933674735294_1313055425_n

Voorbereiding:

Snijd de aardappelen en de paprika in blokjes.
Snijd de bos uitjes in ringetjes.
Snijd de champignons in plakjes.
Snijd de knoflook fijn.

 

 

11351546_1052939848068010_86722827_n11282128_1052941461401182_13115769_nBereiding van de vulling:

Bak in een koekenpan met olijfolie de aardappelen, 15 minuten.

Voeg de ui, de knoflook, de paprika, de bos uitjes en de champignons toe en bak nog 10 minuten op hoog vuur.

 

Voeg de tonijn met zijn olie en de olijven toe en bak nog op laag vuur, 5 minuten.

Giet de olie van de vulling af om te voorkomen dat de omelet te zwaar en vet wordt.

 

 

11311008_1052937904734871_1153075423_nBereiding van de tortilla:

Klop de eieren samen met de melk.

Breng goed op smaak met peper en zout.

 

 

 

11279976_1052941504734511_1437586135_nZet de vulling in de koekenpan terug.
Giet er de eieren over.
Bak de tortilla in een kant, 10 minuten.
Leg een grote plaat schaal erop, keer de tortilla om en leg hem terug in de koekenpan (rauw kant onder).

 

Bak de tortilla nog 10 minuten en serveer direct.

Lekker met sla!

11258939_1052944694734192_1184699201_n

 

Laat een bericht achter


Nieuwste recepten

Appel en peer..

Datum: 6 - 10 - 2020

0 reacties

Rösti met ui,..

Datum: 29 - 09 - 2020

0 reacties

Rode kool ovenschotel

Datum: 23 - 09 - 2020

0 reacties