Ingredienten
- 250 g groene olijven zonder pitten
- 5 kappertjes
- 5 ansjovis
- 3 eetlepels crème fraîche
- 1 theelepel citroensap
- peper
- 2 teentjes knoflook
Ik heb in dit recept van tapenade, opgeklopte crème fraîche gebruikt want de olijven waren te zout.
Hak samen in een keuken machine de olijven met de kappertjes, knoflook en ansjovis.
Breng op smaak met citroensap en peper.
Klop de crème fraîche stijf en meng hem met de tapenade.
Serveer in een kommetje met stokbrood erbij.
