Ingredienten
- 1 avocado
- 1/2 venkel
- 1/2 komkommer
- 2 tomaten
- kipfilet of ham plakjes (vleeswaren)
- 2 lente uitjes
- 1/2 pakje feta
- 2 eieren (gekookt)
- Voor de dressing:
- sap van 1/2 citroen
- rasp van een 1/2 citroen
- 1 eetlepel truffelolie
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel witte wijn azijn
- peper en zout
- 1 theelepel honing
- 1 eetlepel peterselie
- 1 eetlepel mint
- Snijd de avocado, de komkommer, de feta en de tomaten in blokjes.
- Snijd de kipfilet en de lente uitjes in plakjes.
- Maak de dressing klaar.
- Meng alle ingrediënten samen.
