Door: Dominique op 24 - 08 - 2016 in de categorie Koekjes
Ingredienten
  • 500 g bloem
  • 1/2 zakje bakpoeder
  • 1 zakje vanille suiker
  • 2 g zout
  • 12,5 cl water
  • 200 g suiker
  • 200 g boter
 
Keuken: Bereidingstijd: 12 min. Portie(s): 50 koekjes personen

Petits beurre zijn Franse boter droge koekjes.
Lekker voor bij de koffie of bij de thee!

20160806_131321Laat de boter smelten in een pan met het water, suiker en zout.
Wanneer het boter gesmolten is, zet het vuur uit en laat het 20 minuten afkoelen.

 

 

 

 

 

 

Meng de bloem met bakpoeder en het boter mengsel en kneed met je hand tot een soepel deeg.
Zet een folie erop en zet het deeg 3 uur in de koelkast.

Verwarm de oven op 180-200 graden voor.

20160806_145755Strooi wat bloem over een werkvlak en rol het koekjesdeeg met een deegrol tot 2 tot 3 mm dikte.

Snijd het deeg in rechthoeken en leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.

Ter garnering prik je met een vork in de koekjes en eventueel, strooi je er goed wat grove kristalsuiker over.
(er bestaan ook op internet speciaal “petits beurre” stempels.

Bak de koekjes in de oven, 12 minuten (de zijkanten moeten goudbruin zijn).

20160806_145805

 

petit beurre

 

Laat een bericht achter


Nieuwste recepten

Appel en peer..

Datum: 6 - 10 - 2020

0 reacties

Rösti met ui,..

Datum: 29 - 09 - 2020

0 reacties

Rode kool ovenschotel

Datum: 23 - 09 - 2020

0 reacties