Ingredienten
- 8 aardappelen
- 2 kipfilets
- 1 courgette
- 2 handjevol Mexicaanse groenten (Lidl, diepvries, kidneybonen, maïs, rode paprika, courgette en sperziebonen)
- 1 blik tomatenblokjes
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- handjevol verse basilicum
- 4 eetlepels groene pesto
- 1 flesje culinaire room (light)
- peper en zout
Een heerlijke romige schotel met pesto, groenten, kip en aardappelen.
Snijd de aardappelen in blokken.
Snijd de courgette in blokken.
Snijd de ui en de knoflook fijn.
Hak de basilicum.
Snijd de kipfilets in kleine blokken.
Kook de aardappel blokken in ruim water met zout, maximum 10 minuten.
Giet ze af.
Meng alle ingrediënten in een grote kom en breng op smaak met peper en zout.
Schep het mengsel in een grote ovenschaal.
Bak de ovenschotel, in de oven op 180 graden, 30 minuten (tot de aardappelen gaar zijn).
Hoi. Het ziet er heerlijk uit.
Gebruik je hiervoor de groene of de rode pesto?
Hoi hoi
Ik gebruik groene pesto.
Is een heerlijk gerecht.Heb wel de kip even aangebaden en toen erdoor dan kun je het vantevoren klaarzetten.
Het was heerlijk.Ik maak het vandaag voor de 2 de maal . Echte aanrader!!
Super! Ik ben blij om dat te lezen!
Gelukkig nieuwjaar 2018!
Groetjes
Domy
Kun je de kipfilet er zo rauw doorheen halen zonder eerst te bakken????
Ja natuurlijk.
Hij bakt samen met de andere ingrediënten.
Als de kipfilet vers is, uit de koelkast komt en snel in de oven gaat, het is niet slecht.
Ik wil de schotel graag morgen eten, maar heb dan geen tijd om alles te bereiden. Kan ik ook een dag van te voren alles maken en dan alleen nog even opwarmen in de oven? Grt bea
Hello Béa
Ja je mag het maken een dag van tevoren maar wel bewaren onder folie in de koelkast of de kookroom op de laatste moment toevoegen
word de kookroom er dan gewoon over gegoten ,als hij klaar is om in de oven te verdwijnen ?????
Zoals ik heb het geschreven, meng alle ingrediënten samen.
Ik hoop dat u het lekker gaat vrienden
Groetjes
Domy
heb het recept gezien.ga het nu maken.
ben benieuwd, laat het je nog weten hoe het smaakte.groetjes Jurrie
Eet smakelijk!
Ik hoop dat u het lekker vindt
Groetjes
Domy
nou het was een verrukkelijke schotel,voor herhaling vatbaar!!
Leuk om dat te lezen!
Ik ben blij
Groetjes
Domy
Waar blijft de pesto?
Blaadjes tussen het mengsel en pesto voor erbij ofzo?
Lieve Myri.
Ik heb geschreven, ” meng alle ingrediënten samen” dus de pesto ook.
Succes
Dominique
Thanks.
Staat in de oven.
Super eet smakelijk!
Ovenschotel vanavond gemaakt was echt heerlijk, volgende keer probeer ik het met wat champignons erbij.
Leuk om dat te lezen!
Het lijkt me ook lekker met champignons.
Groetjes
Domy
Vandaag gemaakt. Fantastisch lekker. Voor herhaling vatbaar.
Wat leuk!
Dank u wel voor uw leuk reactie
Gaat alles rauw de oven in behalve de aardappelblokjes?
Ja yvonne.
Eet smakkelijk
Bij mij was de kipfilet nog niet gaar na 40 minuten oven. Volgende keer bak ik het toch maar weer eerst in de pan…..
Jammer om dat te lezen.
Oven temperaturen kunnen veel verschillen
Gaat de kip er rauw in of is die gaar gebakken.Vr gr Wies
Il doe het vlees gauw.
Fijne avond Dominique
Verheug mij erop, ga het vanavond op tafel zetten met wat kleine aanpassingen om dat de Mexicaanse mix niet aanwezig was.
Anneke goedemiddag
Lekker! Ik wens u veel kookplezier!
Laat me weten wat u er over vindt
Fijne
Groetjes
Domy
Vanavond deze schotel gemaakt. Was heerlijk. Man houdt niet van courgette, dus alleen zak Mexicaanse groenten erin gedaan.
Dank voor het recept.
Dank u wel Frouke.
Leuk dat u het lekker vond!
Groetjes
Dominique
Hoi Dominque, wat een leuk recept, ik ga ‘m zeker maken ziet er heel lekker uit. Even een vraagje, wat zit er zoal in de Mexicaanse groenten van de Lidl. Het is voor mij niet praktisch om naar een Lidl te gaan.
Vriendelijke groet, Brigitta
Hoi
bedankt voor uw reactie. Ik heb net iets toegevoegd. Oop het recept, bij de ingrediënten, wat in de Mexicaanse mix is. Laat me weten hoe u het vondt? Groetjes Dominique
Lekkere schotel
Dank u wel