Door: Dominique op 28 - 10 - 2015 in de categorie Deeg, Koekjes
Ingredienten
  • 250 g bloem
  • 100 g roomboter (op kamertemperatuur)
  • 120 ml melk
  • 1 zakje droge gist
  • 40 g fijne suiker
  • snufje zout
  • 1 eierdooier (voor op de broodjes)
  • 1 grote chocolade reep (puur)
Keuken: Bereidingstijd: 20 min. Portie(s): 4 personen

Dit is een Frans recept van kleine brioche broodjes met chocolade erin.

Kneed in een keuken machine of met je hand, de melk, de gist, de bloem, de suiker, de boter en de zout samen tot een mooi, soepel deeg.
Laat het deeg afgedekt onder een theedoek, 1 uur rijzen.
12188388_1133154140046580_177003717_n12180200_1133153930046601_1793620987_n12178219_1133154210046573_2073990541_n12190204_1133163466712314_968738123_o12180740_1133163250045669_5458448_o

Rol het deeg uit.
Snijd het deeg in lang repen van ongeveer, 8 x 4 cm.
Snijd de randjes af. (randjes kunnen nog een broodje maken door ze samen nog een keer te kneden en uit te rollen).
Leeg 2 stukjes chocolade erop en rol het deeg tot de middel van de reep.
Leeg nog 2 stukjes chocolade op het deeg en rol het broodje op.
Klop een eierdooier los en strijk het ei met een kwast de broodjes (zo worden ze lekker goudbruin).

Laat ze nog 40 minuten rijzen.

Verwarm de oven op 220 graden voor.

Bak de broodjes, 20 minuten in de oven.

chocolatines

Laat een bericht achter


Nieuwste recepten

Appel en peer..

Datum: 6 - 10 - 2020

0 reacties

Rösti met ui,..

Datum: 29 - 09 - 2020

0 reacties

Rode kool ovenschotel

Datum: 23 - 09 - 2020

0 reacties