Ingredienten
- 1 bloemkool of 500 g bloemkool roosjes
- 125 g geraspte kaas
- 125 ml crème fraiche
- 2 eetlepels melk
- 2 eetlepels mosterd
- Peper en zout
- 1 teentje knoflook
Koolhydraten arm recept
Verwarm de oven op 200 graden voor.
Verwijder de bladeren van de bloemkool. Verwijder de stronk en snijd de bloemkool in kleine roosjes.
Kook de bloemkoolroosjes in een pan met ruim water en zout,12-15 minuten.
Laat ze uitlekken in een vergiet.
Meng ondertussen in een grote kom de crème fraîche, melk, mosterd, knoflook, zout, peper en 50 gr geraspte kaas.
Meng de bloemkoolroosjes met de saus.
Verdeel de bloemkoolroosjes met saus in een grote ovenschaal en bestrooi met de overgebleven 70 gr geraspte kaas.
Bak de bloemkool nogmaals 30 minuten in de voorverwarmde oven.
