Ingredienten
- 400 gram kikkererwten uit pot of blik
- 1 eetlepel pindakaas (of tahin)
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 4 eetlepels citroensap (of limoensap)
- Veel peper en zout naar smaak
- 2 el peterselie
- 1 el verse munt
Hummus maar ook Houmous geschreven is zoals gezegd een puree met als basis kikkererwten.
In het originele recept zit tahin maar ik heb pindakaas gebruikt.
Tahin is een pasta gemaakt van sesamzaad.
Hummus is heel lekker op een stukje brood!
Doe alle ingrediënten in de blender of keukenmachine en mix ze tot een egale puree.
Breng op smaak met veel peper en zout.
