Door: Dominique op 16 - 03 - 2016 in de categorie Groenten, Healthy warm, Ovenschotels
Ingredienten
  • 3 courgettes
  • 1 aubergine
  • 2 uien
  • 1 rode paprika
  • 2 eetlepels verse basilicum
  • 4 knoflook teentjes
  • 1 theelepel tijm
  • 1 theelepel peterselie
  • 1 theelepel paprika poeder
  • 1 theelepel suiker
  • olijfolie
  • 4 tomaten
  • 1 blikje tomatenblokjes
  • 1 pakje Passata (tomatensaus)
  • 2 bollen Mozarella
  • 50 g geraspte kaas
  • 300 g gehakt
  • peper en zout
Keuken: Bereidingstijd: 35 min. Portie(s): 4 personen

Verwarm de oven op 210 graden voor.

12834517_1212344152127578_1710948516_n

 

Snijd de courgettes in de lengte met een kaasschaaf.
Strooi wat tijm, peper en zout erop, besprenkel een beetje olijfolie erover en zet de plakjes in een ovenplaat.
Bak ze in de oven 10 minuten op 210 graden.

 

 

 

Snijd de uien en de knoflook fijn.
Snijd de aubergine in kleine blokjes.
Snijd de paprika in blokjes.
Snijd de tomaten en de Mozarella in plakjes.
Hak de Basilicum grof.

12788704_1212358408792819_85794412_oBak de uien met de knoflook in een koekenpan met 2 lepels olie.
Voeg de paprika, de aubergine en bak nog mee.
Voeg nu het gehakt en bak tot het bruin wordt.
Voeg de peterselie, de basilicum, de tijm, de suiker, de paprikapoeder en breng op smaak met peper en zout.
Voeg de tomatenblokjes en de Passata, zet het vuur laag en laat de saus zacht koken, 10 minuten.

Verdeel de helft van het gehakt mengsel in de ovenschaal.
Verdeel de helft van de courgette plakjes erop.
Strooi de helft van de kaas erop.
Verdeel de rest van het gehakt erop.
Verdeel de rest van de courgette op het gehakt.
Verdeel de tomaten en de Mozarella erop en strooi wat tijm erop.

 

11940433_1212363268792333_1337651327_n10621963_1212364612125532_940071742_n10579099_1212369208791739_882826296_n

Zet de ovenschaal in de oven en bak de courgettes lasagne op 180 graden, 35 minuten.

1923824_954383494652406_2077864000843162858_n (1)

 

Laat een bericht achter


Nieuwste recepten

Luchtige amandel blauwe..

Datum: 6 - 06 - 2019

0 reacties

Pittige roebak kip

Datum: 31 - 05 - 2019

0 reacties

Pangasius filet met..

Datum: 31 - 05 - 2019

0 reacties

Doperwten quiche

Datum: 31 - 05 - 2019

0 reacties