Flammkuchen betekent “tarte flambée”. Het is een soort pizza met een heel dun laag met altijd een topping van crème fraiche, spekjes en uien. Er zijn heel veel recepten, dit is mijn eigen versie Maak het deeg klaar: Meng de bloem, de olie, het lauw water, de droge gist en   Lees verder...

Ideaal voor een high tea, een feestje of voor een verjaardag, kleine taartjes. Tarte Tatin, is een omgekeerde taart, die werd, in 1889, per ongeluk, door de Franse zussen Tatin. Pel de appels, snijd ze in vier partjes en snijd de partjes in plakjes. Maak de karamel – appel vulling   Lees verder...

Snijd de witlof stronken in reepjes. Snijd de kaas in blokjes. Snijd de kiwi in plakjes en dan halveer ze. Hak de nootjes. Snijd de Italiaanse ham plakken in blokjes. Doe alle ingrediënten in een kom. Maak de dressing klaar door de slasaus, de azijn, de honing en de mosterd   Lees verder...

Halveer de tomaatjes. Halveer de aardappelen. Pluk de blaadjes van de tijm af. Verdeel ze op bakplaat bekleed met bakpapier. In een kom meng de olie samen met de honing en de tijm en breng op smaak met peper en zout. Verddel de olie op de tomaatjes en op de   Lees verder...

Snijd de paprika’s in blokjes. Snijd de uien ook in blokjes. . Halveer de knoflook teentjes. Snijd de aardappelen in blokken. Snijd de champignons in plakjes. Verwarm de oven op 220 graden voor. In een grote kom mengen alle ingrediënten samen. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel in   Lees verder...

Snijd de speklappen in reepjes. Snijd de appels in blokjes. Snijd de aardappelen in blokken. Kook de aardappelen in ruim water met zout, 20 minuten. Verwarm de boter in een koekenpan. Bak de speklappen reepjes. Voeg de walnoten en de appel blokjes toe en bak even mee. Voeg de mosterd   Lees verder...

Snijd de uien in blokjes. Snijd de knoflook fijn. Snijd de champignons in plakjes. Snijd de kipfilets in blokjes. Halveer de tomaatjes. Kook de pasta in ruim water met zout en een theelepel olijfolie, 8 minuten beetgaar. Giet ze af. Verwarm de olijfolie in een wok. Bak erin de uien,   Lees verder...

Dit toetje brengt me terug in mijn jeugd wanneer mijn moeder maakte het op zondag… mmm… Zo simpel, zo makkelijk, met alleen 3 ingrediënten en toch zo lekker! Ik gebruikt geen suiker want ik vind het zo lekker en ik gebruik een zoete cacao poeder. Als u pure cacao poeder   Lees verder...

Snijd de uien in de blokjes. Hak de knoflook fijn. Snijd de aardappelen in blokjes. Snijd de paprika in blokjes. Snijd de rookworst in plakjes. Snijd de champignons in plakjes. Halveer de tomaatjes. Pluk de blaadjes van de tijm tak af. Halveer de grootste spruitjes. Kook de aardappelen in ruim   Lees verder...

Koolhydraten arm recept, lekker gekruid met veel kaas. Pas op! Geen zout toevoegen Verwarm de oven op 200 graden voor. Snijd 2 teentjes knoflook fijn. Snijd de uien in blokjes. Verwarm 50 g boter in een koekenpan. Bak erin de uien, de knoflook en de ham blokjes. Voeg de tijm,   Lees verder...