Een element uit mijn voorgerecht,  gemarineerde rode bieten. Ik had het geserveerd met rode bieten sla melange en gravlax van magret de canard (eendenborst). Kook de bieten 1 uur in ruim water met zout. Pel ze af en snijd ze in blokjes. Zet ze in een wekpot. In een pan   Lees verder...

Recept van mijn dochter Nikki en haar man Ronnie. Het is een simpel recept maar het heeft heel veel sterke heerlijke smaken! Kook de pasta beetgaar in ruim water met zout. Giet ze af. Snijd de knoflook heel fijn, hak de verse peterselie, de verse oregano en deverse basilicum. Rasp   Lees verder...

Ik vind tuiles heel mooi op een bord. Het maakt het heel feestelijk! Ik heb hier een zout versie gemaakt maar u kunt suiker in het beslag toevoegen voor een zoet versie. Het basis recept is simpel, eiwitten, bloem en gesmolten roomboter. We waren 13 personen, ik had 2 tuiles   Lees verder...

Mijn man heeft me een uitdaging gegeven. Maandag had we een andijvie stamppot gegeten. De zak is altijd voor 4 personen dus we zitten elke keer met een iets minder vers half zak dat we in de prullenbak kunnen gooien. Daarom kwam mijn man mee. Misschien vind je een recept   Lees verder...

Ik had het nooit verwacht! Ik vind een balletje zonder vlees lekkerder dan dit met vlees. Ik heb het recept van Eva, een Franse vriendin, gekregen. In haar recept stond water erbij, ik heb het weg gehaald. Ik heb het geserveerd met een yoghurt-knoflook dipsaus. Een aanrader! Mijn advies hier?   Lees verder...

Samen gemaakt met Nikki, mijn dochter. Het originele recept is bedoeld voor 4 personen maar ik denk als aanvulling, als hoofdmaaltijd is te weinig dus verdubbeld het recept. Ik had een paar mini zelfgemaakte loempia erbij geserveerd. Het is zo klaar gemaakt en het is heerlijk! Snijd de bosuien in   Lees verder...

Ik zie de laatste tijd op internet, leuke nieuwe recepten, moderne en snel gemaakt. Lekkere eten met groenten, vlees, vis,fruit en kaas en altijd geserveerd op brood. Bijvoorbeeld op Marokkaanse brood, stokbrood, pita broodjes of naan brood. Ik had meer recepten gevonden maar heb een gekozen, veranderd en het “À   Lees verder...

Recept van een heerlijke kruidenmix voor airfryer frieten of gebakken aardappelen of gefrituurde frietjes. Meng alle gedroogde kruiden en specerijen samen. Meng 2 eetlepels van de kruidenmix met de aardappelen voor het bakken.

Lekker met frieten, gebakken aardappelen of andere recepten. Snipper de sjalotjes heel fijn. Bak ze in een koekenpan met 1 eetlepel olijfolie. Doe het vuur uit en laat ze afkoelen. Meng ze nu met de mayonaise, de ketchup, de paprikapoeder, de cayenne peper, de kerriepoeder. Breng op smaak met peper   Lees verder...

Triffel is een toetje uit Engeland, geserveerd in een glazen vaas. Het is in lagen opgebouwd met bijvoorbeeld cake, slagroom, saus, vruchten, naar smaak. Ik zocht een nieuwe triffel. Ik kon niets vinden naar mijn smaak. Ik ben gek op citroen in nagerechten dus heb ik voor een citroen cake   Lees verder...