Domy's recepten in de categorie ‘Salsa, Jam en Chutney’

Maak de vijgen schoon, snijd de startjes af en halveer ze. Leg de vijgen in een pan met de suiker en de sap van een halve citroen en laat ze 2 uur staan. Breng de vijgen goed aan de kook en zet het vuur zacht. Voeg de tijm, de honing en   Lees verder...

Ik ben gek op zelfgemaakte jam en vind het ook leuk om te doen! Ik heb geleisuiker gebruikt maar ik zal dat niet meer doen, de jam blijft iets te vloeibaar. Ik moest dan de jam langer koken om het perfecte dikte te bereiken. Was de potjes en deksels goed   Lees verder...

Heerlijke jam en zo makkelijk om te maken! Was de bramen onder de kraan. Meng in een pan de bramen, de suiker, de vanille suiker en de citroensap. Breng aan de kook. Zet het vuur zacht en laat nog 15 minuten zacht koken. Als je geen pitjes in je jam wilt, kun   Lees verder...

Zelf jam maken. Het stond al een tijdje op mijn lijstje. Net als mijn moeder, zelf jam maken en in potjes zetten. Ik heb een cursus gevolgd, in het zuid west van Frankrijk, bij mijn moeder. Ik heb op een boerderij 8 kilos abrikozen gekocht en heb er 29 potjes jam   Lees verder...

Chocos zijn dubbel koekjes gevuld met Nutella of met jam. Het is makkelijk om ze te maken en ze zijn heerlijk! Maak het deeg klaar: Klop met een mixer de boter samen met de suiker tot een witte pasta. Voeg er het ei toe en mix nog een paar seconden.   Lees verder...

Het woord Gremolata komt van het Italiaanse gremire, dat vullen betekent. Een bekende toepassing van Gremolata is in de Milanese stoofschotel Ossobuco. Het is ook lekker met vis of gegrilde kip.   Rasp de schil van de citroen.         Hak de knoflook fijn.       Snijd   Lees verder...

Ik zag dit recept bij de Lidl en ik wilde het meteen uit proberen… Het was de moeite waard! Mijn recept is een beetje aangepast naar mijn smaak. De chutney, ook als je de combinatie “zout-zoet” niet echt lekker vindt, is lekker fris en past goed bij het vlees! De   Lees verder...

Halveer de cherrytomaten. Pel de knoflook. Breek de tijm in stukjes. Mix met je handen de cherrytomaten samen met de knoflook, tijm, olijfolie, honing een beetje zout en versgemalen peper.   Leg de tomaten met de open kant naar boven in een bakplaat met bakpapier erop in de oven. Droog   Lees verder...

Het verschil tussen salsa en salade is dat de salade wordt met een dressing geserveerd en salsa niet. De salsa krijgt meer smaak door alleen verse kruiden, ui, citroen of limoen sap en een neutrale azijn zoals witte wijn azijn toe te voegen. De salade krijgt een dressing met olie, crème fraîche of   Lees verder...

Salsa is een Mexicaanse mengsel van fijn gesneden verse groenten, kruiden en-of  fruit dit als bijgerecht geserveerd wordt. Het is lekker bij vlees, BBQ of op brood.   Pel de peren, Snijd ze in parten, verwijder het klokhuis en snijd de parten in blokjes. Snijd de sjalotten en de koriander heel fijn.   Lees verder...