Domy's recepten in de categorie ‘Dipsaus, spread’

Zelf verzonnen spread. Lekker als dip met rauwe groenten, op toast of cracker of voor de lunch op brood met plakjes komkommer. Was de kidneybonen onder de kraan tot het vocht/schuim is weg. Laat het uitlekken. Doe alle ingrediënten in een blender en hak ze samen tot een pasta. Breng   Lees verder...

Een romige dipsaus met prei, knoflook en citroen. Snijd de prei in dunne ringetjes. Zet ze in een kleine pan met een beetje water en zout en laat ze 1 minuut blancheren. Giet ze af, laat ze afkoelen, en druk ze met de bolle kant van een lepel tot geen   Lees verder...

Snijd de aubergine in blokjes. Snijd de paprika in blokjes. Hak de knoflook fijn. Verwarm 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak de aubergine samen met de paprika, 20 minuten. Doe de aubergine en de paprika samen in een keukenmachine. Voeg de olie, de basilicum en de sap van de   Lees verder...

Categorie: Dipsaus, spread

Het woord aioli komt oorspronkelijk uit het Catalaans, en is een samentrekking van de woorden voor knoflook en olie (all i oli). Het woord is via het Frans in het Nederlands terechtgekomen en wordt vaak ook met een trema geschreven: aïoli.  Aioli is een mayonaise met knoflook maar oorspronkelijk is   Lees verder...

Categorie: Dipsaus, spread

Ik heb vandaag gekookt met de doperwten uit mijn moestuin. Ik had dit recept gevonden en het leek me heel lekker. Hummus (of houmous) kan als dipsaus met brood of (zoals in het recept dit straks volgt), als koude saus met een stuk zalm, gegeten worden. Ik heb zelf knoflook toegevoegd.   Lees verder...

Categorie: Dipsaus, spread

Raita is een dipsaus die bij pikante gerechten wordt geserveerd. Lekker fris door de komkommer en de munt. Rasp de komkommer. Hak samen de knoflook, de koriander en de munt blaadjes. Klop de yoghurt los. Voeg desgewenst een heel klein beetje peper en zout toe. Meng er komkommer, komijn, koriander, knoflook, munt en suiker door.   Lees verder...

Categorie: Dipsaus, spread

Raita is een koud, fris sausje. Het wordt in India bij pittige curry’s geserveerd. Perfect als frisse tegenhanger van de pikante pepers. De bekendste Raita variant is komkommer Raita die op de Griekse Tzatziki saus lijkt. Raita is ook lekker bij vlees of bij Barbecue.   Hak samen in een keuken machine   Lees verder...

Categorie: Dipsaus, spread

Lekkere frisse salade voor op de brood. Zelf verzonnen.   Snijd de paprika en de prei fijn. Meng de mayonaise met de prei, de tonijn en de paprika. Rasp de citroen en pers hem uit. Voeg de citroen rasp, de citroen sap en de bieslook toe aan het tonijn mengsel.   Lees verder...

Prak in een kom de sardines. Meng alles goed samen. Breng op smaak met peper en cayenne peper naar smaak. Beleg de eerste sneed brood met de salade en leg een blad sla erop. Leg de andere sneed brood erop en snijd ze in tweeën.

Dit recept is van mijn vriend Edwin. Lekker dip  om met chips te eten! Meng alle ingrediënten goed samen. Serveer in een mooi schaal.

Categorie: Dipsaus, spread

Nieuwste recepten

Tiramisu met vijgen

Datum: 15 - 10 - 2018

0 reacties

Gepofte trostomaatjes uit..

Datum: 11 - 10 - 2018

0 reacties

Runderrollade met kruiden

Datum: 11 - 10 - 2018

0 reacties