Domy's recepten in de categorie ‘Sausjes’

Maak de marinade klaar: Haak de knoflook samen met de rozemarijn fijn. Meng de kruiden samen met de olie en de citroensap. Breng op smaak met peper en zout. Meng alles goed door. Zet het vlees in een diepe bord en bedekt het vlees met de marinade. Bedekt het vlees   Lees verder...

Zelf jam maken. Het stond al een tijdje op mijn lijstje. Net als mijn moeder, zelf jam maken en in potjes zetten. Ik heb een cursus gevolgd, in het zuid west van Frankrijk, bij mijn moeder. Ik heb op een boerderij 8 kilos abrikozen gekocht en heb er 29 potjes jam   Lees verder...

Een lekkere luchtige saus om koude asperges te eten. Rasp de sinaasappel. Pers de sap van 1 halve sinaasappel uit. Klop de sinaasappelsap samen met de mosterd, de suiker, de sinaasappel rasp (bewaar 1 theelepel voor de presentatie) en de slagroom tot een geklopte saus. Breng op smaak met peper en zout.

Healthy food recept. Dit gerecht hoort in mijn eigen top 3. De zoute scherpe smaak van de gebakken geitenkaas samen met de zoete smaak van de honing dressing is een perfecte combinatie. Voor de lunch, brunch of als maaltijdsalade, geserveerd met verse gebakken brood is deze salade altijd een succes. Bak   Lees verder...

Jiaozi zijn chinese Dumplings uit Noord china. Dumplings zijn raviolis gevuld met vlees en groenten en geserveerd met een dipsaus. Ze worden in vorm van de maan gemaakt, om het nieuw jaar, de lente, de nieuwe maan te vieren en worden met familie en vrienden gegeten. Gefrituurd, gestoomd of gekookt krijgen ze verschillende namen.   Lees verder...

Gezonde salade met avocado dressing. Snijd de appels in blokjes. Snijd de kaas in stukjes. Snijd de witlof in reepjes. Halveer de tomaatjes. Meng in een slakom alle ingrediënten samen. Serveer de salade met de dressing naast.

Een lekkere, romige dressing maar wel gezond. Doe alle ingrediënten in een blender (of gebruik een stafmixer) en pureer ze. Breng de dressing op smaak met peper en zout naar smaak. Doe de dressing in een kom, dek hem af en zet hem in de koelkast tot gebruik.

Lekkere, pittige, gemarineerde en gegrilde reuze garnalen op een spies met een zachte dipsaus. Kook de Reuze garnalen in ruim water tot ze rood worden. Pel ze af en reserveer ze in een bak. Snijd de peper in ringetjes. Hak de peterselie en de knoflook fijn. Meng samen de olie,   Lees verder...

Sandwichspread zijn in de winkel makkelijk te vinden maar zijn vaak boordevol ongezonde toevoegingen en suiker. Een gezonde sandwichspread is zo klaar en zo lekker! Je mag variëren, denk aan paprika, gekookt ei, tomaatjes, ham, tonijn. Klaar gemaakt ‘s avonds, is het voor de lunch de volgende dag lekkerder! Pel en rasp een   Lees verder...

Zelf verzonnen spread. Lekker als dip met rauwe groenten, op toast of cracker of voor de lunch op brood met plakjes komkommer. Was de kidneybonen onder de kraan tot het vocht/schuim is weg. Laat het uitlekken. Doe alle ingrediënten in een blender en hak ze samen tot een pasta. Breng   Lees verder...