Domy's recepten in de categorie ‘Sausjes’

Meng alle ingrediënten in een blender, en giet er steeds olijfolie bij totdat de pesto de gewenste dikte heeft. Schep in een potje die goed sluit en giet er nog wat olijfolie over zodat alles onder staat. De pesto is minstens een maand goed houdbaar. Pesto is trouwens ook goed   Lees verder...

Categorie: Pesto

Rasp de schil van de citroen en van de sinaasappel. Snijd de basilicum fijn en hak de knoflook. Doe alle ingrediënten in een schaal en meng goed door elkaar. Voeg de vis bij de marinade en laat deze minimaal 2 uur marineren in de koelkast. Haal de vis uit de   Lees verder...

Categorie: Marinade

Heel lekker marinade voor Barbecue. Hak de peterselie en Snipper de knoflook. Roer de ingrediënten in een kom door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.Leg het vlees in de kom en schep het vlees en de marinade goed door elkaar. Laat minstens een uur, afgedekt, in de koelkast,   Lees verder...

Categorie: Marinade

De peterselie heel fijn hakken. De schil van de sinaasappel raspen. De sinaasappel daarna uitpersen. De tenen knoflook pellen en fijnhakken. In een pan de olie verwarmen en de knoflook heel zachtjes goudgeel fruiten. Het sinaasappelsap en de geraspte sinaasappelschil toevoegen en laten sudderen tot het vocht verdampt is. De   Lees verder...

Categorie: Dipsaus, spread, Tips

Mengsel van boter en bloem waarmee bepaalde sausen snel gebonden kunnen worden.   Roer de boter zacht. Meng met je vingers de bloem goed door de boter. Bewaar de Beurre Manié in de koelkast. Wanneer men een saus af maakt met deze boter, dan mag de saus niet meer koken.   Lees verder...

Categorie: Boter, Tips Hartig

Lekker saus met een subtiele gekruide smaak. Ik heb die saus gebruikt voor dit recept: gekookte witlof omwikkeld in kaas en ham, die saus en gekookte eieren erop. Snijd de ui heel fijn. Hak de peterselie en de dragon. Laat de boter in een steelpan smelten. Fruit de ui in   Lees verder...

Categorie: Dipsaus, spread, Tips

Snijd de munt heel fijn. Halveer de komkommer in de lengte en rasp hem grof. Doe de komkommer in een zeef, strooi zout erop en laat even rusten. Pers de half citroen uit. Meng de yoghurt met de komkommer, citroenrasp en munt. Breng op smaak met peper en zout.

Verslavend lekker! Als dip met tortilla chips, met vlees, op wrap, op brood… Versnipper de sjalot, de koriander, peterselie en munt. Pers het knoflookteentje, snijd de peper fijn, snijd de tomaat in blokjes en doe dit alles in een kom. Snijd de avocado’s doormidden, verwijder de pit en schep het   Lees verder...

Lekker op stokbrood maar ook als voorafje! Snijd de tomaten, de avocado en de komkommer in blokjes. Maak de makreelfilet los met een vork. Meng dit met de tomaten, de komkommer, de avocado, de dille, de mayonaise en de bosuitje. Breng op smaak met peper en zout.

Hummus maar ook Houmous geschreven is zoals gezegd een puree met als basis kikkererwten. In het originele recept zit tahin maar ik heb pindakaas gebruikt. Tahin is een pasta gemaakt van sesamzaad. Hummus is heel lekker op een stukje brood! Doe alle ingrediënten in de blender of keukenmachine en mix   Lees verder...

Categorie: Dipsaus, spread

Nieuwste recepten

Koude schotel met..

Datum: 25 - 05 - 2019

0 reacties

Kerrie – prei..

Datum: 17 - 05 - 2019

2 reacties

Pasta met gerookte..

Datum: 9 - 05 - 2019

0 reacties

Luchtige cake met..

Datum: 9 - 05 - 2019

0 reacties