Domy's recepten in de categorie ‘Sausjes’

Heerlijk in een salade, met gemarineerde of gerookte zalm. Zoet en zuur. Snijd de radijs in dunne schijven en doe ze in een wekpot. In een pan, doe azijn, water, suiker, zout, genever bessen, laurier blad en sjalot. Breng aan de kook. Doe de hete azijn op de radijs schijven   Lees verder...

Heerlijke gekruide olie om je brood te dippen. Hak de knoflook fijn. Hak de kruiden fijn (behalve de laurier). Doe alle ingrediënten in een wekpot. Laat marineren minimal 2 dagen. Serveer bij de borel, in een kommetje, met verschillende soorten verse brood sneedjes.    

Lekker pikkante rub / kruiden mix voor Basse côte, entrecôte, runderrolade en beefsteak op de bbq. Meng alle ingrediënten samen en doe ze in een potje met deksel. Deze rub is een beetje pikkant. Als je dat niet lekker vindt, doe de chili vlokken weg.

Verzamel 300 paardenbloemen (alleen de bloem) en spoel ze af onder de kraan. Leg de schone bloemen in een pan met 1 liter water (400 bloemen met 2 liter kan natuurlijk ook). Snijdt de sinaasappel en de citroen in schijven, verwijder de pitten en doe deze ook in de pan.   Lees verder...

Snijd de vijgen heel fijn. Doe het vanille stokje open. Doe alle ingrediënten in een pan en laat het koken. Doe eerst de stukjes vijgen en daarna giet de azijn in een fles. Laat de azijn afkoelen en doe de fles dicht. Na 2 weken, filteer de azijn en je   Lees verder...

Heerlijke zelfgemaakte azijn met frambozen. Doe alle ingrediënten samen in een pan. Kook de azijn, al roerend, tot de suiker en de zoit opgelost zijn. Doe de azijn met de frambozen erin in een fles. Maak de fles dicht. Laat 2 weken staan. Ha 2 weken Filter de azijn en   Lees verder...

Snijd de kabeljauw in 12 gelijke plakken en bestrooi ze met peper en zout (optioneel). Klop de eieren los in een schaaltje. Meng de bloem met de kruiden mix voor vis  Zet de bloem en panko apart op een bordje.  Zet het schaaltje met het losgeklopte ei tussen in. Verwarm   Lees verder...

Meng alle ingrediënten en bewaar in een afgesloten potje.

ik heb het recepten van een Franse vriendin, Evelyne, gekregen. Het is zo lekker! Het smaak een beetje naar Tia Maria. Meng alles samen . Zet de liqueur in een fles of een weckpot die goed kan dicht. Elke dag roer de liqueur goed tot de suiker opgelost is. 6   Lees verder...

Meng alle kruiden samen. Zet de mix in een afgesloten mini wekpotje.