Domy's recepten in de categorie ‘Toetjes/gebak’

Maak de brownies cakes klaar en laat ze afkoelen. Verwarm de rode fruits in een pan met 100 g suiker en 4 eetlepels water. Laat ze afkoelen en uitlekken. Bewaar de sap van de rode fruits. Klop de slagroom met 3 eetlepels suiker stijf. Klop de mascarpone met 3 eetlepels   Lees verder...

Simpel en lekker fris bavarois taart. Laat de boter smelten in een pannetje. Zet de koekjes in een gesloten zak en stamp ze fijn. Meng de boter met de koekjes. Zet 2 vellen plastic film op de bodem van een ronde cake vorm of springvorm. Stort de koekjes erin en   Lees verder...

Wedstrijd `sterren recepten` Albert Heijn Pollemans en restaurant De Zwaan in Etten Leur. Ik ben een van de 3 finalist geworden. Cake maken Eiwitten stijf kloppen. Alle ingrediënten samen mengen en de geklopte eiwitten erbij spatelen. Stort in ingevette vorm , Bak in de oven op 180 graden 35-40 mn.…   Lees verder...

Speciaal voor Sinterklaas Zelf verzonnen recept van roomkaas kaas met speculaas kruiden op een bodem van kruidennoten en Maria koekjes en met een topping van frambozen en kruidennoten. Het is beter om een kleine springvorm te gebruiken, mijn taart was een beetje plaat. Mijn Monchou taart wordt niet stijf maar   Lees verder...

Zelf verzonnen recept van kleine meringues, gevuld met chocolade ganache, met een topping van kruidennoten kruim.   Maak een kom goed schoon met een stuk keuken papier en citroensap. Klop de eiwitten, wanneer ze beginnen te stijven, voeg er de azijn en de maïzena toe. Klop twee minuten en voeg er   Lees verder...

Dit recept komt uit de weblog “Oh! my Foodness”. We vonden hem heel lekker maar wel zwaar. Ik heb poedersuiker boven de taart gestrooid want ik vond de bovenkant niet zo mooi.   Laat de boter in een steelpan smelten, op laag vuur. Doe de oreo koekjes in een keuken machine en   Lees verder...

Was de appels, boor de klokhuizen eruit en zet ze in een klein ovenschaaltje. Hak de walnoten grof. Vul de holten met gecondenseerde melk. Strooi wat Speculaas kruiden en 1 lepel gehakte noten erop.           Laat de appels in een voorverwarmde oven van ca. 200 °C   Lees verder...

Pannenkoeken! Alle kinderen zijn er dol op! De Nederlandse pannenkoek wordt vrij dik gebakken, in de andere landen doen ze dat anders! Denk aan de Franse crêpes die heel dun zijn. Pannenkoeken worden vaak gegeten met suiker, kaneel, jam, stroop, honing, fruit zoals appels en aardbeien en met poeder suiker. Hartige ingrediënten   Lees verder...

Waarom “Loulou Trifle” ? Loulou was de chef van de dag! Een lief meisje van 6 jaar, die gek op koken is. Haar moeder Diane, vertelde me dat ze nu al wentelteefjes zelf kan maken, heel knap natuurlijk. Ik vond heel leuk om samen met Loulou dit heerlijk toetje te   Lees verder...

Dit recept komt uit het kookboek van “Bodieboost”. Een heerlijk, gezond gerecht voor het ontbijt of voor de lunch. Prak de bananen fijn in een diepe kom totdat deze smeuig wordt. Breek de eieren erboven. Voeg een snufje kaneel en 1 eetlepel honing. Mix het geheel tot een mengsel. Verhit een   Lees verder...