Domy's recepten in de categorie ‘Deeg’

Gnocchi di patate (klontje in Italiaans) zijn soort balletjes, gemaakt van aardappel en tarwemeel. Het is een typisch Italiaans gerecht. De aardappels worden gekookt en gepureerd, en daarna met het meel gekneed en dan gekookt in kleine balletjes. Ze worden geserveerd met saus zoals dat ook bij Italiaanse pasta wordt   Lees verder...

Lekker zachte broodjes met een heerlijke vulling. Het is voor een maaltijd maar het is ook lekker als borrel hapjes (je moet de broodjes dan klein maken) Serveer met sausjes. Als je van pittig houdt kun je in de vulling Spaanse peper, harrissa of sambal toevoegen. Het is wel veel   Lees verder...

Zelf pasta maken is leuk, makkelijk en eigenlijk zo klaar. Van begin tot einde heb je met een beetje ervaring binnen 30 minuten een volledige pasta voor 4 personen op tafel. Leg de bloem in een bergje op het werkblad of doe deze in een grote aardewerken kom; maak een   Lees verder...

Verwarm de oven voor op 190°C. Vet bakplaten in of bedek met bakpapier. In een grote kom, klop je de olie, ei, suiker totdat het goed gemengd is. Meng de bloem en het bakpoeder en roer dit door het eimengsel tot een zwaar deeg. Kneed het deeg tot een elastische   Lees verder...

Ik had geen boter meer. Ik heb op internet gezocht en heb dit recept gevonden. Het is lekker kneedbaar, zonder boter maar toch lekker krokant. Ik hoefde zelf geen bloem op mijn aanrecht te strooien, perfect structuur en heel lekker. Tip: Maak een dubbele of driedubbele hoeveelheid en vries het   Lees verder...