Domy's recepten in de categorie ‘Deeg’

Blini, is een uit Oost-Europa afkomstig beslag dat tussen een pannenkoek en een  poffertje is . Blinis worden met een topping gegeten. In Rusland smeert men er vaak boter op. Gerookte vis en kaviaar wordt er erop geserveerd.  Meng de bloem samen met de gist, de eieren de suiker en   Lees verder...

Eerst  moet je de eendborsten marineren: Maak de 5 spice mix klaar door alle kruiden samen te mengen. Haal de eendenborstfilet uit de koelkast en dep hem even droog met een keukenpapiertje. Maak de marinade voor de eendenborstfilet door de sojasaus, rijstwijn, 5 spice en de witte peper met elkaar   Lees verder...

Arepa di Pampuna is een pompoen pancake uit de Antilles. Mijn dochter heeft ze vaak voor haar ontbijt in Curaçao gegeten. U mag ze met rozijntjes of zonder eten. Kook de pompoen blokjes in ruim water met een snufje zout, tot ze gaar en zacht zijn. Giet het water af   Lees verder...

Het geur van de roomboter in het deeg, van de appels en van de kaneel… Een klassieker van het Nederlandse keuken! Meng in een kom ( 100 g ) de suiker en de kaneel. Pel de appels en snijd ze in grove partjes. Meng ze in het kaneel suiker mengsel.   Lees verder...

Categorie: Deeg, Taarten

Ik had niet de juiste vulling, ik had vanille kwark met geklopte eiwitten gebruikt maar de volgende keer ga ik slagroom gebruiken maar het was super lekker! Doe de bloem, de Prosecco, de olijfolie, de suiker en de eiwitten in een keukenmachine. Kneed tot het een elastisch mooi deeg wordt.   Lees verder...

Categorie: Deeg, Koekjes, Nagerechten

Flammkuchen betekent “tarte flambée”. Het is een soort pizza met een heel dun laag met altijd een topping van crème fraiche, spekjes en uien. Er zijn heel veel recepten, dit is mijn eigen versie Maak het deeg klaar: Meng de bloem, de olie, het lauw water, de droge gist en   Lees verder...

Heerlijk recept van Turkse brood. Meng in een kom de gist met de suiker en het lauw water. Laat staan totdat er belletjes bovenop onstaan, ongeveer 5 minuten. Voeg de helft van de bloem, de olie en de zout toe en meng goed tot al de bloem opgenomen is. Voeg   Lees verder...

Categorie: Brood, Deeg

biscuit deeg, biscuit bodem voor taart of genoise is een luchtige cake. Verwarm de oven alvast voor op 180 graden. Pak een kom en voeg de eieren, het suiker en een snufje zout toe. Zet de mixer op de hoogste stand en meng het geheel 5 minuten door elkaar. Zet de mixer   Lees verder...

Categorie: Deeg

Kneed in de keukenmachine of met de mixer of met de handen, de bloem samen met het zout, de gist, de olijfolie en het handwarme water tot een soepel deeg. Voeg een beetje extra bloem toe als het deeg plakt. Verdeel het deeg in 8 stukken van ongeveer 100 g. Vorm   Lees verder...

Categorie: Brood, Deeg

  Tortellini betekent in het Italiaans, kleine Tortelli, gevulde deeg ringetjes. Het is een soort pasta, die gevuld en gevouwen is. Kneed de bloem samen met de olijfolie, zout en de eieren tot een mooi, soepel deeg. (Als het deeg is te droog is, voeg er een beetje water toe).   Lees verder...

Categorie: Deeg, Pasta

Nieuwste recepten

Zelfgemaakte Bruine bier..

Datum: 25 - 01 - 2023

0 reacties

Spliterwten soep met..

Datum: 25 - 01 - 2023

0 reacties

Amuses lepeltjes met..

Datum: 25 - 01 - 2023

0 reacties

Koningin soep

Datum: 19 - 01 - 2023

0 reacties