Domy's recepten in de categorie ‘Boulangerie, Patisserie’

Triffel is een toetje uit Engeland, geserveerd in een glazen vaas. Het is in lagen opgebouwd met bijvoorbeeld cake, slagroom, saus, vruchten, naar smaak. Ik zocht een nieuwe triffel. Ik kon niets vinden naar mijn smaak. Ik ben gek op citroen in nagerechten dus heb ik voor een citroen cake   Lees verder...

Makkelijk, snel gemaakt en heerlijk. Laat de bladerdeeg vellen ontdooien. Op 4 vellen, snijd  met een puntige mes een cirkel door een kleine kom erop te zetten. Verwarm de oven op 220 graden voor. Zet het kommetje op zijn kop in een ovenplaat. Scheur de bakpapier vel in 4 stukken.   Lees verder...

Meng de bloem met alle andere ingrediënten. Verwarm de oven op 200 graden voor. Bekleed een ovenplaat met bakpapier. Neem een stuk deeg, rol het in je hand, met de andere hand druk het plaat. Plaats het koekje op het bakpapier vel. Doe dat met alle koejes. Zet de koekjes   Lees verder...

Maak de crêpes klaar. Klop de eieren met de suiker, vanille suiker, bloem, bakpoeder en zout. Voeg langzaam de melk en olie toe. Klop het beslag glad. Laat 5 minuten rusten. Verwarm een beetje boter in een crêpes pan. Schenk met een pols beweging een pollepel beslag tot het goed   Lees verder...

Blini, is een uit Oost-Europa afkomstig beslag dat tussen een pannenkoek en een  poffertje is . Blinis worden met een topping gegeten. In Rusland smeert men er vaak boter op. Gerookte vis en kaviaar wordt er erop geserveerd.  Meng de bloem samen met de gist, de eieren de suiker en   Lees verder...

Heerlijke bonbons van Oreo koekjes.  Hak de cake in een keukenmachine. Bewaar 2 eetlepels voor de decoratie. Meng nu de cake kruimels met de monchou, tot een deeg. Draai 16 balletjes en zet ze in een schaal, bekleed met bakpapier. Zet ze in de vriezer. Laat de chocolade smelten op   Lees verder...

Heerlijke bonbons van café noir koekjes.  Hak de koekjes in een keukenmachine. Bewaar 2 eetlepels voor de decoratie. Meng nu de koekjes kruimels met de monchou, tot een deeg. Draai 16 balletjes en zet ze in een schaal, bekleed met bakpapier. Zet ze in de vriezer. Laat de chocolade smelten   Lees verder...

Eerst  moet je de eendborsten marineren: Maak de 5 spice mix klaar door alle kruiden samen te mengen. Haal de eendenborstfilet uit de koelkast en dep hem even droog met een keukenpapiertje. Maak de marinade voor de eendenborstfilet door de sojasaus, rijstwijn, 5 spice en de witte peper met elkaar   Lees verder...

Verwarm de melk, room, suiker, de lavendel en de zaadjes van de vanille in een pannetje en laat op zacht vuur 15 minuten trekken (niet koken). Week ondertussen de gelatine ongeveer 5 minuten in ruim koud water. Giet de lavandelroom door een zeef en roer de uitgeknepen gelatine erdoor. Doe   Lees verder...

Pureer de blaadjes samen met het sap van de cotroen en de poedersuiker. Roer de mascarpone met de yoghurt los. Schenk de basilicum puree bij het mascarpone mengsel. Breng eventueel op smaak met suiker en/of citroensap. Giet in een plastic bak met deksel. Roer het ijs elke half uur tot   Lees verder...