Domy's recepten in de categorie ‘Ovenschotels’

Kook de risottorijst in een pan met zout. Giet het af en laat het afkoelen. Zet een grote pan met water en zout aan de kook. Snijd de blaadjes uit de chinese kool, ik tel 4 pakketjes per persoon. Doe de blaadjes in het water en kook ze tot ze   Lees verder...

Heerlijke gratin met tomaten, kruiden en courgettes! Snijd 2 courgettes in mini blokjes. Snijd 2 courgettes in dunne plakjes. Snijd de tomaten in blokjes. Hak de knoflook fijn. Hak alle verse kruiden fijn. Snijd de uien in blokjes. Verwarm 2 theelepels olijfolie in een koekenpan. Bak erin de knoflook en   Lees verder...

Verwarm de oven op 200 graden voor. Snipper de sjalotjes, hak de knoflook en de spinazie. Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan. Fruit erin de knoflook samen met de sjalotjes, meng deze met de spinazie en breng op smaak met 1 theelepel citroenrasp en peper. Meng hierdoor een kwart   Lees verder...

Ik heb hier een coquille schelp gebruikt maar u kunt kleine ovenschaaltjes gebruiken. We eten het met rijst of sla maar u kunt het eten als voorafje. Was en snijd de prei in ringetjes. Verwarm 2 eetlepels roomboter in een pan. Bak erin de prei op laag vuur. Voeg 1   Lees verder...

Heerlijke gratin van witlof en wortels in een rommige saus, ham en Brie. Pel de wortels halveer ze en snijd ze nog in tweeën. Halveer de witlof en snijd de onderkant weg. Blancheer ze 10 minuten i kokend water met zout. Giet ze goed af en verdeel ze in een   Lees verder...

Nikki had dit gerecht bij de restaurant, Het Hart van Breda gegeten. Ze wil het na maken. Ze vond haar versie bijna lijken op de nacho’s van de restaurant. Het was super lekker! Bak de spekjes. Snijd de lente uitjes in ringetjes. Snijd de bieslook fijn. Verwarm de oven op   Lees verder...

Soms heb je zin in comfort food… Ik dacht aan 3 recepten dat ik in mijn hoofd had. De eerste en de tweede komen uit mijn tijd in een horeca school in Frankrijk, 40 jaar geleden. Oeufs chimay. Œufs Chimay zijn eieren gevuld met een Duxelle ( sjalot en champignons)   Lees verder...

Heerlijke lasagne met romige groene pesto saus en groenten. Snijd de uien in blokjes. Hak de knoflook fijn. Hak de spinazie grof. Snijd de kipfilets in blokjes. Rasp de parmezaanse kaas fijn. Rooster de pijnboompitten in een koekenpan zonder vet. Halveer de tomaatjes. Maak de pesto saus door de slagroom   Lees verder...

Zelfverzonnen recept van gratin. Gezond en heerlijk! Eerst maak de bechamelsaus klaar. Bak de boter een paar seconden. Voeg de bloem toe en bak mee, 3 minuten. Voeg, al roerend en beetje bij beetje de melk toe. Doe dat tot je een dikke saus hebt. Breng op smaak met peper   Lees verder...

Snel klaar en heerlijk.  Pel de aardappelen en de butternut , snijd ze in grove blokken. Zet ze in ruim water met zout en kook zs samen 30 minuten. Giet ze af, zet ze in de pan terug. Voeg de boter en de kruiden Mix of Marakesh toe en stamp   Lees verder...