Ingredienten
- 8 drumstiks (2 per persoon)
- 3 pastinaken
- 2 grote wortels
- 1 rode paprika
- 2 knoflookteentjes met schil eraan
- 1 butternut
- 1 grote ui
- 2 sjalotten
- 1/2 theelepel italiaanse kruiden
- Snufje paprika poeder
- Olijfolie
- Peper en zout
Keuken: Bereidingstijd: 60 min. Portie(s): 4 personen
Simpel, koolhydraatarm en lekker.
Het is heel snel gemaakt want je bereid alles voor en je zet in de oven.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier.
Schil de butternut, wortel en pastinaken en snijd in dikke frieten.
Snijd de paprika in reepjes.
Snijd de ui grof en halveer de sjalotten.
Leg ze samen met de knoflooktenen op het bakblik.
Hussel om met een scheutje olijfolie en een draai zeezout uit de molen.
Doe de kip naast de groenten.
Strooi de kruiden bovenop.
Bak circa 60 minuten in het midden van de oven, tot de kip gaar is en de groenten goudbruin zijn.
