Ingredienten

• 1 blik ananas
• 200 g fijne kristal suiker
• 125 g bloem
• 1 pakje bakpoeder
• 1 pak vanille suiker
• 6 el olie
• 3 eieren

Verwarm de oven op 180 graden voor.

Klop de eieren met de suiker samen tot een luchtige, witte, dikke massa.
Voeg er de bloem, de olie, de bakpoeder, de vanille suiker toe.
Meng alles goed samen.

Pak een rond cake vorm van ongeveer 24 cm doorsnede, Vet het in en leg er een stuk bakpapier in.
Doe dan het beslag erin.
Leg de ananas schijven erop.
Bak de cake 30 minuten in de oven.
Controleer met een mes of de cake gaar is (de prikker moet schoon er uit komen).
Laat afkoelen.

je kan de sap van de ananas op de taart besprenkelen.