Ingredienten
- 2-4 eetlepels Ricard (naar smaak, van subtiel naar sterk anijs smaak)
- 3 eetlepels witte wijn azijn (hier balsamico bianco)
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel Verse peterselie
- peper en zout
- 2 komkommer
- 1 eetlepel zout
Lekkere salade met een frisse anijs dressing.
Was en pel de komkommers en snijdt er hele dunne plakken van. Bijvoorbeeld met een mandoline of kaasschaaf.
Zet de komkommer in een vergiet, met je handen meng de komkommer met de zout en laat 30 minuten uitlekken.
Maak de dressing klaar door de de Ricard met olie, azijn en peterselie te mengen.
Breng goed op smaak met peper en zout.
Meng de komkommer met de dressing en zet de salade 30 mn in de koelkast.
