Meng in een kom de bloem met wat zout, de blokjes boter, de eidooier en het water en kneed alles met koele handen snel tot een homogeen deeg. Voeg eventueel nog iets meer water toe als het te kruimelig blijft. Vorm een deegbal en laat deze verpakt in huishoudfolie in   Lees verder...

Ik heb vandaag gekookt met de doperwten uit mijn moestuin. Ik had dit recept gevonden en het leek me heel lekker. Hummus (of houmous) kan als dipsaus met brood of (zoals in het recept dit straks volgt), als koude saus met een stuk zalm, gegeten worden. Ik heb zelf knoflook toegevoegd.   Lees verder...