Makkelijke, frisse, luchtige, lekkere toetje. Scheid de eieren en klop de eiwitten stijf. Voeg tijdens het opkloppen van de eiwitten 75 g suiker toe. Pocheer wat lepels eiwitschuim in hete melk en laat uitlekken. Maak ondertussen de crème anglaise. Breng hiervoor de melk samen met de vanillestokken aan de kook. Lees verder...
Lekkere kippenbouten met groenten in de oven! Er stond in dit recept groene paprika’s maar ik vind ze zelf niet lekker. Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de aardappelen en kook ze beetgaar in de schil. Snijd ze in dikke plakken. Kruid de kippenbouten met peper en Lees verder...
Brandade is een Frans gerecht dat wordt gemaakt van stokvis of schelvis. Het gerecht wordt vaak gemaakt met gezouten en gedroogde vis, meestal kabeljauw. Je kan natuurlijk voor dit recept kabeljauw uit de diepvries gebruiken. Hak de peterselie fijn. Fileer de schelvis en spoel af onder koud stromend water. Kook Lees verder...
Meng in een kom de bloem met de suiker, de vanille suiker, de citroen rasp en de eieren. Voeg langzaam de melk toe en meng goed door. Bekleed een ronde bakvorm met bakpapier. Bekleed de vorm met de ontdooide velletjes bladerdeeg of de rol vers bladerdeeg. Verdeel het mengsel over Lees verder...
