Hemelse charlotte met een frisse mousse van aardbeien! Je kan zelf de cakerollen maken maar als je geen tijd hebt, met die kant en klare cakerol is het ook lekker. Maak de mousse. Laat de gelatineblaadjes weken in koud water. Klop de slagroom samen met de poedersuiker tot een lobbige Lees verder...
De asperges pelen en vermengen met 4 eetlepels olijfolie, zout en peper. Over de grillpan verdelen en ongeveer 5 minuten roosteren tot ze net gaar zijn en lichtbruin beginnen te worden. Halverwege de baktijd de asperges eenmaal omdraaien en met azijn blussen. Gril nog 5 minuten. De dressing bereiden als Lees verder...
Zelf verzonnen cake. Verwarm de oven voor op 180 °C. . Bekleed van een ronde bakblik de bodem met bakpapier. Laat het bakpapier uitsteken, dan kun je de cake na het bakken in 1 keer uit de vorm tillen. Meng eerst bloem, bakpoeder, suiker, bruine suiker, speculaas kruiden en Lees verder...
Snijd de ui en de knoflook gijn. Bak ze in 2 eetlepels olie in een wok. Voeg de spinazie handje bij handje tot het geslonken is. Breng op smaak met peper en zout. Snijd de aardappelen in blokjes en kook ze in ruime water met zout. Laat ze uitlekken. Doe Lees verder...
Een recept van mijn moeder. Het is met crème fraîche ook lekker maar dit recept met yoghurt is lichter. Bak de kip in een koekenpan of grillpan in olijfolie tot hij aan alle kanten bruin is en is gegaard (schat zo’n 7 à 8 minuten). Pers de citroen uit over Lees verder...
Lekker frisse salade met een heerlijke dressing! Kook de eieren hard, 9 minuten. Kook de bonen, 10 minuten. Snijd de tomaten in partjes. Hak de knoflook, basilicum en peterselie fijn. Maak de dressing klaar door olie, azijn, honing, mosterd,peterselie, basilicum, knoflook, peper en zout te mengen. Meng alle ingrediënten (taugé Lees verder...
Luchtige Franse cakejes met een lekkere vanille smaak! Verwarm de oven op 240 graden voor. Vet 24 Madeleines vormpjes in en bestuif met bloem. Meng in een kom de eieren, vanille, suiker, honing en citroenrasp 10 minuten met een elektrische mixer op de hoogste stand tot het dikker en glanzend Lees verder...
Dit is een typisch gerecht uit het zuid west van Frankrijk. Je komt deze groenteschotel in Italiaanse en Mediterraanse kookboeken tegen. Ik heb dit recept gekregen van mijn tante Jacqueline. Ik vind het heerlijk! Schil de aardappelen en snijd ze in plakken. Snijd de courgettes in plakken. Snijd de tomaten Lees verder...
Een lekker Frans recept van mijn vriendin Isabelle. Hartige taart, gevuld met tomaten, ansjovis, tapenade en uien. Oven voorverwarmen op 180 °C. Ontdooi de bladerdeegplakken. Uien in blokjes snijden en in olijfolie bakken. Knoflook fijn hakken en met de uien meebakken. Breng op smaak met peper en zout. Bekleed de Lees verder...
Verwarm de oven op 180 graden. Klop de eieren en de suiker 5 minuten met de mixer luchtig, tot een wit beslag. Giet langzaam al mixend de olie erbij. Voeg als laatste de bloem en bakpoeder toe en mix nog 5 minuten goed door. Giet het beslag in een ingevette Lees verder...
