Lekker saus met een subtiele gekruide smaak. Ik heb die saus gebruikt voor dit recept: gekookte witlof omwikkeld in kaas en ham, die saus en gekookte eieren erop. Snijd de ui heel fijn. Hak de peterselie en de dragon. Laat de boter in een steelpan smelten. Fruit de ui in Lees verder...
Snijd de paprika en de paksoi in blokjes. Snijd de peterselie, de koriander, de ui, de knoflook en de gember fijn. Schil de bleekselderij en snijd een in blokjes. Snijd de prei in ringetjes. Verwarm de olie in de wok en voeg de ui, de prei en de knoflook. Voeg Lees verder...
Rasp de aardappelen, de wortels en de courgettes fijn. Hak samen, de vis, de peterselie, de bieslook, de bosuitjes, de koriander, de ui en de knoflook heel fijn. Voeg samen de groenten, het vis mengsel, de bloem, de kruiden en de eieren en roer ze goed samen. Breng op smaak Lees verder...
Was en snijd de andijvie fijn. Snijd de courgette en de paprika in blokjes. Snijd de ui en de knoflook heel fijn. Verhit de olie in de wok en fruit er de ui en de knoflook in. Voeg de courgette en de paprika toe en bak een paar minuten samen. Lees verder...
Lunch Schil de komkommer en snijd hem in schijven (heel fijn met een kaasschaaf). Snijd de tomaten in blokjes. Snijd nu de bos uitje en de ui heel klein. Maak de dressing klaar door alle ingrediënten samen te mengen. Meng nu alle ingredienten samen. Laat een half uur in de Lees verder...
Was de prei en snij hem in stukjes. Smelt een klontje boter in een kookpot en doe de prei erbij. Kruid met peper en zout. Goed roeren en indien nodig een beetje extra water toevoegen. Zet het deksel op de pot en laat een aantal minuutjes stoven tot de prei Lees verder...
Met spinazie, sla en radijs uit mijn eigen moestuin! Kook de tortellini in een pan met ruim water en zout in, 12-14 minuten beetgaar. Kook in een andere pan de sperziebonen in ruim water met wat zout in, 8-10 minuten beetgaar. Kook de eieren met water en zout in, 9 Lees verder...
Low budget In mijn recept heb ik 2 bos uitjes gebruikt. Kook de pasta beetgaar volgens de gebruiksaanwijzing. Giet ze af en laat ze afkoelen. Snijd de paprika, komkommer, tomaten en kaas in blokjes. Snijd de ui en de peterselie fijn. Maak de dressing door alle ingrediënten samen goed mengen. Lees verder...
Steek de barbecue aan. Kook de krieltjes in ca. 8 min. gaar. en laat ze afkoelen. Rijg de krieltjes aan de spiesjes. Bestrijk de krieltjes met kruidenolie en leg ze op het heetste gedeelte van de grill. Gril aan beide kanten ca. 5 min. Leg de spiesjes op een schaal Lees verder...
Ik serveer de forel met een dikke dressing van olie-mosterd-veel sjalotten-peterselie-peper-zout, heerlijk!! Snijd de tomaten en de citroenen in plakken en snijd de knoflook in kleine stukjes. Bestrooi de buikholte van de forellen met peper en zout. Vul vervolgens de buikholtes met de gesneden tomaat, citroen en de knoflook. Verdeel Lees verder...
