Laat de chocolade au bain-marie smelten en klop intussen de slagroom lobbig. Klop de eiwitten stijf en voeg hieraan de suiker toe. Kluts de 3 eieren en voeg deze ineens toe aan de warme chocolade. Het mengsel zal eerst dik worden, maar na even roeren wordt het weer vloeibaar. Spatel Lees verder...
Verwarm de oven voor op 200 graden . Snijd de korstjes van de sneden brood af. Druk nu de sneden met een deegrol plat. Snijd de sjalotten en de bacon heel fijn. Bak ze samen. Smeer elke snee met het mengsel. Voeg er kleine stukken mozarrela toe. Rol de sneden Lees verder...
Verwarm de oven voor op 200 graden Snijd de uien in halve ringen. Snijd de courgettes in plakken. Snijd de aubergines in plakken. Snijd de tomaten in plakjes. Doe alle groenten bij elkaar in een grote ovenschaal. Pel de knoflook en snijd in dunne plakjes. Meng de knoflook, tijm, zout Lees verder...
Ook zelf verzonnen Pel en snipper de ui en knoflook. De drumsticks, ui en knoflook in boter bakken. Nu met witte wijn afblussen. De kip op heel zacht vuurtje een uur laten stoven. Na 30 minuten de schrijfjes van citroen toevoegen. Snijd de peterselie fijn. De champignons in een koekenpan Lees verder...
In Nederland, is de smaak van kip heel erg flauw. Mijn tip om meer smaak aan een flauwe kip te geven is: Maak een snee in het huid boven de borst. Mix samen in een keuken machine, tijm, rozemarijn, dragon, oregano, marjolein, peterselie, bieslook en knoflook. Neem een handvol van Lees verder...
Op zoek naar inspiratie, keek ik in mijn koelkast, mijn vrieskast en mijn voorraadkast…. ….een varkensrollade, een pakje ontbijtspek, een stuk Brie en een potje pesto en voila! een lekker, nieuw recept! Snijd de rollade aan de zijkant in en vouw hem open maar laat wel een kant dicht. Bestrijk Lees verder...
Vroeger kwam het hele gezin rond de schoorsteen bij elkaar om kerstavond te vieren, terwijl er een enorme stronk brandde in de open haard. De stam, was versierd met linten en soms gedoopt in wijwater. De as van de stronk werd bewaard, want men dacht dat deze het huis het Lees verder...
2 petits choux farcis per pers. Dit recept maak ik heel vaak, het is simpel en heel lekker. Snijd de mooiste blaadjes uit de kool. 2 X 2 per persoon. Blancheer ze in warme water met zout 3 min. snijd de dikke nerf eraf. Hak in een keuken machine, ui, Lees verder...
Nikki, mijn dochter, is er gek op! Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng met een mixer alle ingrediënten samen. Smeer een ronde cake vorm met wat boter in. Schenk de cake erin. Bak de cake in de oven 30 min tot 45 minuten (vanaf 30 mn even kijken). Lees verder...
Miijn jeugd, mijn moeder, zondag lunch… •Verwarm de oven voor op 220C (hetelucht 200C). •Klop een beslag van bloem met eieren, melk en vanillesuiker. •Was de kersen en ontpit ze. •Schenk het beslag in een ovenschaal en verdeel de kersen erover. •Bak de clafoutis in de oven ca. 40 min.
