Lekker zachte koekjes Mix de boter samen met de suiker, de vanille suiker, de zout en de rasp van de citroen. Voeg de ei toe en meng alles goed. Voeg de bloem en de bak poeder en mix alles goed samen tot een soepel deeg. Verwarm de oven op 175 Lees verder...
Je kan pijnboom pitten gebruiken in plaats van walnoten. Maak de salade klaar: Kook de eieren hard in water met zout, 10 minuten. Laat ze afkoelen en pel ze af. Snijd de tomaten in partjes. Snijd de eieren in partjes. Snijd de champignons in partjes. Hak een teentje knoflook en Lees verder...
Een bijzondere cake met 3 etages, van 3 verschillende texturen maar met een deeg! Door het langzaam bakken, de 1e etage onder heeft de structuur van een flan, de 2e blijft een crème laag en de derde krokant zoals een cake. Verwarm de oven voor op 160°C. Smelt de boter Lees verder...
Pastis Landais is een cake uit het zuid west van Frankrijk, in de buurt van de Landes. Goed om te weten! Het origineel recept bevat geen Pastis (of Ricard). Pastis betekent in het zuidelijk dialect “pâte levée”, gerezen deeg. Maak de levain klaar. Meng de gist met lauwe melk Lees verder...
Zoals de Fransen zeggen sauce au beurre blanc, is een lekkere, luchtige, romige saus die heel lekker met asperge of vis is. Je kan ook kruiden zoals dragon, kervel, peterselie en bieslook toevoegen maar ook sjalotten. Verhit een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte sjalotten en witte wijn toe. Lees verder...
Rasp de wortels fijn. Rasp nu de appel fijn. Snijd de tomaten en de paprika in blokjes. Snipper de ui. Meng deze ingrediënten goed samen. Maak de dressing door alle ingrediënten voor de dressing samen te mengen.
Verwarm de oven op 160 graden (4-5) voor. Klop samen de eieren, de suiker en de rasp van de citroenen tot het mengsel wit wordt. Voeg de slagroom, de zout, de bloem en de bakpoeder toe en klop goed door. Voeg daarna de gesmolten boter toe. Vet een cake vorm Lees verder...
Laat de gelatine ongeveer 5 minuten weken in koud water. Breek de chocolade in kleine stukjes boven een kom en laat deze langzaam smelten au bain marie. Knijp de gelatine goed uit en los deze op in een eetlepel heet water en roer dit door de gesmolten chocolade. Klop de Lees verder...
Tip: Ik had 2 plakjes bacon per taartjes gebruikt maar het is te weinig, het eimengsel loopt uit, drie is beter. Leuke en lekkere hapjes om te serveren met ontbijt of brunch of voorafje. Verwarm de oven op 180 graden. Leg de plakjes bacon in de vormpjes. Leg eventueel nog Lees verder...
Dit recept heb ik zelf verzonnen. Het is een lekker, frisse, lente taart met een krokante deeg! Verwarm de oven op 180 graden voor. Meng samen alle ingrediënten voor het deeg. Kneed het deeg met je handen, uitrollen en in een taart vorm plaatsen (op bakpapier). Giet de droge witte Lees verder...
