Het is een simpel bijgerecht, anders dan een huispot, lekker romig van smaak, gewoon heel lekker! 1. Schil en snijd de aardappelen, de wortelen en de ui in schijven. 2. Snijd de prei in ringen. 3. Doe de boter in de wok en zet op laag vuur. Als de boter Lees verder...
Lievelingseten van Nikki!…mijn jeugd, op basisschool, in Frankrijk, elke vrijdag middag. Het brengt veel herinneringen naar boven, ik vond het zo lekker! Maak de rijst klaar. Breng een pan met flink veel water met wat zout aan de kook, voeg de rijst toe, roer die tot het water weer kookt Lees verder...
Laat de chocolade au bain-marie smelten en klop intussen de slagroom lobbig. Klop de eiwitten stijf en voeg hieraan de suiker toe. Kluts de 3 eieren en voeg deze ineens toe aan de warme chocolade. Het mengsel zal eerst dik worden, maar na even roeren wordt het weer vloeibaar. Spatel Lees verder...
In Nederland, is de smaak van kip heel erg flauw. Mijn tip om meer smaak aan een flauwe kip te geven is: Maak een snee in het huid boven de borst. Mix samen in een keuken machine, tijm, rozemarijn, dragon, oregano, marjolein, peterselie, bieslook en knoflook. Neem een handvol van Lees verder...
2 petits choux farcis per pers. Dit recept maak ik heel vaak, het is simpel en heel lekker. Snijd de mooiste blaadjes uit de kool. 2 X 2 per persoon. Blancheer ze in warme water met zout 3 min. snijd de dikke nerf eraf. Hak in een keuken machine, ui, Lees verder...
Nikki, mijn dochter, is er gek op! Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng met een mixer alle ingrediënten samen. Smeer een ronde cake vorm met wat boter in. Schenk de cake erin. Bak de cake in de oven 30 min tot 45 minuten (vanaf 30 mn even kijken). Lees verder...
Miijn jeugd, mijn moeder, zondag lunch… •Verwarm de oven voor op 220C (hetelucht 200C). •Klop een beslag van bloem met eieren, melk en vanillesuiker. •Was de kersen en ontpit ze. •Schenk het beslag in een ovenschaal en verdeel de kersen erover. •Bak de clafoutis in de oven ca. 40 min.
Een lekker stoofpotje dat ik vaak op zondag maak… Een traditie uit het Zuid-west van Frankrijk! Was en snijd de prei in reepjes. Was de wortel, schil hem af en snijd hem in schijfjes. Snijd ui en knoflook klein. Snijd de speklapjes in reepjes. Snijd het vlees in blokjes. Bak Lees verder...
Nou een recept met nostalgie en heimwee… mijn moeder, Ginette, maakte dit recept met duiven maar ik dacht, het kan met eend ook lekker zijn. Pel de appel, de ui en was de kruiden. Hak ze samen, in een keuken machine, heel fijn. Breng op smaak met peper Lees verder...
Snijd het spek in blokjes en bak het in een droge koekenpan uit. Voeg het gesnipperde uitje en de geperste knoflook toe en laat ze even mee fruiten. Voeg de roomboter en het water toe. Voeg de erwtjes toe en laat het geheel in circa 10 minuten op een zacht Lees verder...
