Ik zag een recept in een filmpje, op internet. Gehaktballetjes en kaas in een deeg. Ik vond het een leuk idee. Als inspiratie heb ik dit recept gebruikt maar ik heb er wel mijn eigen recept van gemaakt. Maak de gehaktballetjes klaar: Hak het gehakt samen met de peterselie, de kerrie poeder, de Lees verder...
Zelf verzonnen recept van gekruide balletjes, groenten in de wok in een lekkere zoet-zuur saus. Ik heb courgettes, wortels en Spaanse peper uit mijn eigen moestuin gebruikt. Maak de balletjes klaar: Hak in een keuken machine, de lente uitjes samen met het gehakt, citroen rasp, de peper, de gember siroop, Lees verder...
Voor een vegetarisch versie van dit recept, kunnen de spekjes weg. Kook de sperziebonen in een pan met ruim water en zout, 10 minuten. Giet ze af en laat ze op de aanrecht, in de pan met een deksel. Snijd de champignons in plakjes. Snijd de ui in blokjes. Hak Lees verder...
Operatie voorraad vanmiddag! Het is altijd leuk om even in mijn voorraad naar ingrediënten te zoeken die ik niet te vaak gebruik, om een nieuwe combinatie van smaken uit te zoeken en een lekker recept van te maken. Ik wilde graag speklappen eten maar wilde een nieuw recept voor marinade uitzoeken. Dit Lees verder...
De naam Babi Pangang of Babi Panggang”, komt van de twee Maleis/Indonesische woorden babi, dat varken betekent, en pangang, dat geroosterd betekent. In Nederland is dit gerecht heel populair en staat altijd op de menukaarten van Chinese restaurants. Ik heb hier een eigen versie gemaakt want, als Française, ken ik de Indische keuken niet Lees verder...
Lekker Nasi zonder pakje en mix op mijn manier. Ik heb mijn eigen recept aangepast. Snijd de kool, de wortels in reepjes en de prei in ringetjes. Snijd kip en speklapjes in blokjes. Snijd de ui en de knoflook en de Spaanse peper fijn. Doe de kip en de speklapjes Lees verder...
De bami – nasi kruiden mengsels die in de winkel worden aangeboden zitten vol toevoegingen en zout. Je kunt deze mix echter ook eenvoudig zelf maken. Samen met ketjap en wok olie maak je een heel lekkere marinade voor Nasi of Bami. Neem een vijzel en vul deze met alle droge kruiden. Lees verder...
Lekkere zoete satésaus. Toen ik die saus maakte, heb ik iets meer pindakaas gebruikt, een advies, niet doen, want het smaakt veel te veel naar pindakaas. Meng alle ingrediënten in een pan en breng al roerend aan de kook. Blijf roeren op een laag vuur tot een wat dikke saus ontstaat. Gebruik Lees verder...
Snijd de paprika, de prei, de wortel, de courgette in smalle lange stafjes. Hak de knoflook en de sjalotten fijn. Kook de haricots verts in ruime water met zout, 10 minuten. Leg de bieflapjes tussen 2 bakpapier vellen en rol ze met een deegroller tot mooie dunne plakken. Je kunt Lees verder...
Zelf verzonnen recept met lekkere hete runderreepjes met groenten in de wok… Snijd de bos uitjes en de prei in ringetjes. Snijd de ui en de paprika in blokjes. Laat de doperwtjes ontdooien. Maak het vlees klaar. Snijd de gember bolletjes en de knoflook fijn en Lees verder...
