Jiaozi zijn chinese Dumplings uit Noord china. Dumplings zijn raviolis gevuld met vlees en groenten en geserveerd met een dipsaus. Ze worden in vorm van de maan gemaakt, om het nieuw jaar, de lente, de nieuwe maan te vieren en worden met familie en vrienden gegeten. Gefrituurd, gestoomd of gekookt krijgen ze verschillende namen. Lees verder...
Healthy food recept. Kook de garnalen in 500 ml water en een bouillon blokje, tot ze roze worden. Pel ze af maar bewaar de schillen. Rasp de citroen en pers hem op de gepelde garnalen. Breng ze op smaak met peper en zout en zet ze in de koelkast tot Lees verder...
Doe de gember in een kom. Snijd de Spaanse peper in ringetjes. Voeg de olie, sojasaus, de peper en suiker toe en pers de teentjes knoflook erboven uit. Doe de reepjes biefstuk bij de marinade. Roer even om en laat 10 minuten staan. Laat de noedels 10 minuten in ruim Lees verder...
Snijd de courgette in blokjes. Snijd de uien in blokjes. Halveer de tomaatjes. Hak de knoflook fijn. Snijd de Spaanse peper in ringetjes. Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een wok. Bak de ui erin. Voeg een handjevol spinazie toe en roer tot de spinazie geslonken is. Voeg nu de Spaanse Lees verder...
Gemarineerde eendenborsten in een gekruide, zoete saus, gebraden in de oven. Recept geïnspireerd door het Chinese recept Canard laqué, uit Pékin. Snijd een beetje in het huid van de borstfilets. Wrijf ze met peper en zout. Zet ze in een schaal. Meng de soja, de honing, de azijn, de Lees verder...
Dit is een recept voor kleine broodjes. Ik heb op 24 kitchen een recept van bapao broodjes gevonden, waar je zelf het aantal broodjes kan bepalen en dat is handig. Binnenkort zal ik een nieuw recept maken met gehakt vulling en dit recept gebruikt een groter deeg. Meng de bloem Lees verder...
Heerlijke pittige gebakken rijst met kip en groenten. Het is niet het echt recept want ik vond het een beetje saai dus heb ik een eigen recept gemaakt. Ik heb de ham en de stukjes omelet van het recept weg gehaald. Snijd de ui in blokjes. Hak de knoflook fijn. Lees verder...
Als Française ben ik niet echt thuis in de aziatische keuken maar zoek naar recepten die me wel aanspreken, zoals die soep. Ik heb van meer recepten mijn eigen variant gemaakt. Snijd de ui, de knoflook en Spaanse peper fijn. Bewaar 1 eetlepel peper. Verwarm de olie in een grote pan en fruit Lees verder...
Lekker groenten gewokt in een pittige, kruidige olie. Snijd de aardappelen in kleine blokjes en kook ze in ruim water met zout, 15 minuten. Giet ze af. Kook de sperziebonen in ruim water met zout, 15 minuten en giet ze af. Hak de peper samen met de ui, de knoflook, de Lees verder...
Dit is niet het echt recept maar mijn eigen recept en eigen snel versie van Babi Pangang. Pel en snijd de ui en de knoflook fijn. Halveer de peper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de peper in halve ringetjes. Verhit een scheutje olie in een pan en Lees verder...
