Crêpes Suzette is ern klassiek nagerecht uit Frankrijk. Crêpes Suzette zijn dunne pannenkoeken die in een saus van roomboter, sinaasappelsap, Sinaasappelrasp en suiker, opgewarmd worden en met sinaasappellikeur worden geflambeerd. Heerlijk! Maak het Crêpes beslag. Meng de eieren samen met de bloem, de vanille suiker, de olie, de citroen extract,   Lees verder...

pâté en croûte is een vlees pastei gebraden in bladerdeeg of in een ander deeg. Snijd de boter in heel klein stukjes. Meng in een kom de boter met de zout, het ei en de witte wijn. Kneed het deeg tot een soepel deeg. Zet het deeg in de koelkast.   Lees verder...

Hak de tijm, de oregano en rozemarijn fijn. Meng de kruiden met 50 ml olifolie en breng op smaak met peper en zout. Dop erin, voorzichtig, de mozzarella bolletjes tot ze allemaal bedekt met de marinade zijn. Doe een deksel of folie op en laat ze 1 uur in de   Lees verder...

Verdeel 1 eetlepel Aïoli saus in 4 kleine glaasjes. Rijg een plakje chorizo op een cocktailprikker. Dan rijg een stukje brie. Rijg een plakje Serrano ham. Rijg nog een stukje brie. Rijg een plakjes Spianata Romana. Rijg een laatste stukje brie. Rijg, als laatste, een plakje truffel salami. Doe de   Lees verder...

Zelf verzonnen recept van heerlijke Portobello champignons. Het recept is ook lekker zonder ham. Snijd de sjalotten heel fijn. Snijd de ham in reepjes. Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan. Bak erin de sjalotten. Voeg de oregano,  de tijm, de tomatenblokjes en de suiker toe, zet het vuur zacht   Lees verder...

Vegetarisch recept, vol met zomer groenten. Voor dit recept, heb ik inspiratie uit de Allerhande magazine gehaald maar ik heb het op mijn manier gemaakt en heb meer smaken toegevoegd. Snijd de wortels, de paprika’s en de courgettes in mini blokjes. Snijd de lente uitjes en de sperziebonen in ringetjes.   Lees verder...

Heerlijk recept van hartige panna cotta. Ik heb eerst een recept van mini cheesecake met gedroogde tomaatjes, olijven en italiaanse ham gemaakt maar het is iets ermee fout gegaan dus heb ik iets snel verzonnen om mijn mislukte scheesecake te maken. Het is goed gelukt, het was net fluweel in   Lees verder...

Het was heerlijk! Eerst maak de tomaatjes en de paprika klaar in de oven of snijd de zongedroogde tomaatjes in stukjes en snijd de paprika in reepjes. Voor de tomaatjes en de paprika in de oven: Verwarm de oven op 220 graden voor. Zet een vel bakpapier op een oven   Lees verder...

Zo eenvoudig en zo lekker! Vanochtend zag ik een Franse video van een jonge dame die probeert alles zelf te doen, bijvoorbeeld wasmiddel, gezicht crème, brood enz. Ze vertelde ook dat ze roomboter zelf maakt. Toen ik zag het, dacht ik, ik ga het nu proberen! Ik moet eerlijk zeggen   Lees verder...

Nog een heerlijk recept van tapas spiesje in een glaasje. Kook in ruim water met zout, de zoete aardappel blokjes. Voeg 1 teentje knoflook en 1 sjalot toe. Als de aardappel blokjes zacht zijn, giet ze af. Zet ze terug in de pan, breng ze op smaak met peper en   Lees verder...

Nieuwste recepten

Crêpes Suzette

Datum: 8 - 08 - 2022

0 reacties

Pâté en croûte

Datum: 31 - 07 - 2022

0 reacties

Jarcuterie met Aïoli

Datum: 6 - 07 - 2022

0 reacties

Gevulde Portobello met..

Datum: 6 - 07 - 2022

0 reacties