Door: Dominique op 10 - 12 - 2015 in de categorie Healthy warm, Soepen, Verrine hartig
Ingredienten
  • 4 rode paprika's
  • 1 teentje knoflook
  • 1 ui
  • 1 liter water
  • 1 bouillonblokje (kip)
  • peper en zout
  • 1/2 potje crème fraîche
  • 1 ontbijtspek reepje of bacon reepje per glaasje
Keuken: Bereidingstijd: 30 min. Portie(s): 4 of 8 verrines personen

Speciaal voor kerstmis, een lekkere romige soep in een glaasje.
Snel klaar maar het ziet er ook prachtig uit!

12356162_1153804631314864_1565793673_oSnijd de paprika en de ui in blokjes.
Snijd de knoflook in plakjes.
Meng in een pan de paprika samen met 1 liter water, de ui en de knoflook.
Voeg het bouillonblokje toe en breng op smaak met peper en zout.

 

Laat de soep, 30 minuten zacht koken.

12351878_1153811801314147_1790071240_oPureer de soep met een stafmixer en zeef hem.
Met een lepel druk goed het paprika-ui mengsel tot in de zeef alleen de velletjes over zijn.

Roer met een garde de crème fraîche.

 

Verwarm de gril van de oven op 250 graden voor.
Zet de ontbijtspek reepjes op een bakplaat en grill ze tot ze crispy zijn.

Serveer de soep in glaasjes met een ontbijtspek reepje als garnering.
Het is ook lekker met grote garnalen of met zalm.

12364170_1153826444646016_886804913_o

12355249_1153826704645990_1381241774_n

Laat een bericht achter


Nieuwste recepten

Hete Pepers jam

Datum: 18 - 09 - 2018

0 reacties

Compotée de tomates

Datum: 10 - 09 - 2018

0 reacties

Creole Cari kip

Datum: 3 - 08 - 2018

0 reacties

Salade met gepaneerde..

Datum: 11 - 07 - 2018

0 reacties