Door: Dominique op 20 - 09 - 2014 in de categorie BBQ, Marinade, koude saus en dressing
Ingredienten
  • 4 el olijfolie
  • 5 blaadjes van verse salie
  • peper en zout
  • 3 el curry poeder
  • 1 el peterselie
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • 3 teentjes knoflook
Keuken: Bereidingstijd: 60 min. Portie(s): 4 personen

Ik heb zelf salie in mijn tuin.
Salie is een lekker kruid dit een zeer volle, sterke smaak heeft.
Ik vind het nog steeds moeilijk om dit kruid te gebruiken.
Zondag wilden we vlees op de BBQ grillen.
Ik wilde een marinade maken en was buiten in de zon, lekker aan het nadenken.
Ik keek naar mijn “winter tuin”en zag de salie tussen de andere planten en dacht, waarom niet met salie?
zo heb ik dit marinade spontaan verzonnen.
Het geeft een lekker smaak aan het vlees!

Pel en snijd de knoflook fijn.
Snijd de salie en de peterselie fijn.

Meng de olie samen met de knoflook en de kruiden.
Breng op smaak met peper en zout.

Strijk de marinade op het vlees, dek met folie af en laat minimum een uur in de koelkast marineren.

1958382_615505645209800_15124399_n

2 reacties tot nu toe.

  1. Steef schreef:

    Dit lijkt mij op één ingrediënt na een perfecte marinade voor kalfsribben. Wat als ik de curry vervang door appelciderazijn?

    • Dominique schreef:

      Hello Stef,
      Ik weet niet welke smaak u dan krijgt.
      Kruiden die hebben een beetje de smaak van curry is kurkuma en Kajun poeder maar ik ben heel benieuwd met azijn.
      Groetjes
      Dony

Laat een bericht achter


Nieuwste recepten

Salade met gepaneerde..

Datum: 11 - 07 - 2018

0 reacties

Gehaktballen op spiesjes

Datum: 11 - 07 - 2018

0 reacties

Rode fruit jam

Datum: 10 - 07 - 2018

0 reacties

Spaanse witte bonen..

Datum: 10 - 07 - 2018

0 reacties