Door: Dominique op 11 - 11 - 2015 in de categorie Kerstmis Hoofdgerechten, Kip / Gevogelte, Warme voorgerechten
Ingredienten
  • 4 kwartels (Lidl)
  • 1 appel
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 bakje witte druiven
  • 100 g plakjes bacon
  • 1/2 theelepel verse tijm
  • 1 theelepel verse peterselie
  • peper en zout
  • olijfolie
  • keukentouw
 
Keuken: Bereidingstijd: 30 min. Portie(s): 4 personen

Dit recept is ideaal voor de feestdagen.
De combinatie van de bacon met de appel en de druiven is heerlijk!
Voor een hoofdgerecht, gebruik 2 kwartels per persoon want ze zijn heel klein.
Ik zal u, stap voor stap vertellen hoe u dit heerlijk recept klaar kan maken.

 

Schil de appel, snijd hem in vieren en verwijder het klokhuis.
Snijd de ui in blokjes.
Snijd de knoflook grof.

804545_1137460022949325_626317026_nHak in een keuken machine, de appel samen met de 5 druiven, 4 plakjes bacon, de ui, de knoflook, de peterselie en de tijm.
Breng op smaak met peper en zout.

Vul de buik van de kwartel met 2 eetlepels van het appel-druiven-bacon mengsel, tussen de pootjes ook.

12213858_1137460172949310_1106782867_oMet een stukje touw, bind de pootjes samen vast.

 

 

 

12218187_1137461586282502_1391217376_oVouw een plakje bacon om de borst en de buik van de kwartel.
Het voorkomt dat het vlees,tijdens het braden, uitdroogt.

 

 

Verwarm de oven op 200 graden voor.

Als je klaar bent, verdeel de rest van de vulling en de rest van de druiven in een ovenschaal.
Leg de kwartels erop.
Besprenkel wat olijfolie bovenop.
Braad de kwartels, 30 minuten, op 200 graden.

Snijd het touwtje, serveer de kwartel op een bord, samen met 2 lepels van het appel-druiven- bacon mengsel en leg hem op een aardappelnestje.

Sorry, ik ben vergeten om een foto van het resultaat te maken!

12218820_1137463259615668_1981738570_o

 

 

 

 

Laat een bericht achter


Nieuwste recepten

Barquettes confiture et..

Datum: 10 - 01 - 2018

0 reacties

Rösti met pastinaak

Datum: 29 - 12 - 2017

0 reacties

Brownies Triffle

Datum: 28 - 12 - 2017

1 reactie

Filodeeg hoorntjes met..

Datum: 15 - 12 - 2017

1 reactie