Domy's recepten in de categorie ‘Marinade, koude saus en dressing’

Een “vintage” lekkere, romige saus maar die nog met kerstmis veel succes heeft. Vaak gebruikt voor het voorgerecht “Garnalen cocktail”, die saus is ook lekker met koud vlees, of met rauwkost. Helaas, wordt het vaak, saus uit potje of tube gebruikt, de smaak is zo nep en het zit veel suiker   Lees verder...

Het woord Gremolata komt van het Italiaanse gremire, dat vullen betekent. Een bekende toepassing van Gremolata is in de Milanese stoofschotel Ossobuco. Het is ook lekker met vis of gegrilde kip.   Rasp de schil van de citroen.         Hak de knoflook fijn.       Snijd   Lees verder...

Hak samen in een keuken machine, de Spaanse peper, de peterselie, de basilicum, munt en de knoflook. Roer door de kruiden, de olie, de azijn en de honing en breng op smaak met peper en zout. Snijd de kipfilets in grote blokjes en rij ze op een spiesje. Verdeel de marinade   Lees verder...

Lekkere marinade voor groenten. Dit recept is ook lekker voor bbq, voor vlees, voor vis of vlees samen met groenten uit de oven. Hier op de foto,  een voorbeeld van groenten, (venkel, courgette en wortelen uit mijn eigen moestuin) samen met prei, aardappelen en kip, in de marinade.     Rasp de citroen. Pel de knoflook   Lees verder...

Lekker zelf verzonnen marinade voor kippenpoten. Voor op de barbecue of voor in de oven. Snipper de ui fijn en pers de knoflook. Meng de honing, mosterd, olie, peterselie, dragon en tijm en voeg de ui en knoflook toe. Voeg het sap van de citroen toe en tenslotte peper &   Lees verder...

Ik zag dit recept bij de Lidl en ik wilde het meteen uit proberen… Het was de moeite waard! Mijn recept is een beetje aangepast naar mijn smaak. De chutney, ook als je de combinatie “zout-zoet” niet echt lekker vindt, is lekker fris en past goed bij het vlees! De   Lees verder...

Operatie voorraad vanmiddag! Het is altijd leuk om even in mijn voorraad naar ingrediënten te zoeken die ik niet te vaak gebruik, om een nieuwe combinatie van smaken uit te zoeken en een lekker recept van te maken. Ik wilde graag speklappen eten maar wilde een nieuw recept voor marinade uitzoeken. Dit   Lees verder...

Snijd de ui in blokjes. Snijd de peper in ringetjes. Bak in een pan de ui samen met de peper. Voeg de komijn, de suiker en de water toe. Voeg nog de ketchup en de azijn toe en roer goed door. Laat de saus 20 minuten zacht koken. Laat nu   Lees verder...

Raita is een dipsaus die bij pikante gerechten wordt geserveerd. Lekker fris door de komkommer en de munt. Rasp de komkommer. Hak samen de knoflook, de koriander en de munt blaadjes. Klop de yoghurt los. Voeg desgewenst een heel klein beetje peper en zout toe. Meng er komkommer, komijn, koriander, knoflook, munt en suiker door.   Lees verder...

Nog een recept voor marinade voor Barbecue vlees. Het is zoet en gekruid en pas heel goed met de speklapjes. Wel opletten dat het vlees niet te dichtbij de grill van de barbecue komt te liggen om te voorkomen dat het snel zwart wordt.   Hak de ui samen met   Lees verder...

Nieuwste recepten

Salade met gepaneerde..

Datum: 11 - 07 - 2018

0 reacties

Gehaktballen op spiesjes

Datum: 11 - 07 - 2018

0 reacties

Rode fruit jam

Datum: 10 - 07 - 2018

0 reacties

Spaanse witte bonen..

Datum: 10 - 07 - 2018

0 reacties