Domy's recepten in de categorie ‘Koekjes’

Dit is een Frans recept van kleine brioche broodjes met chocolade erin. Kneed in een keuken machine of met je hand, de melk, de gist, de bloem, de suiker, de boter en de zout samen tot een mooi, soepel deeg. Laat het deeg afgedekt onder een theedoek, 1 uur rijzen.   Lees verder...

Categorie: Deeg, Koekjes

Palmiers zijn koekjes gemaakt van bladerdeeg en suiker. Laat de bladerdeeg vellen op de aanrecht ontdooien. Neem 2 vellen en plak ze bij elkaar. Besmeer ze met een kwast met water en strooi suiker erop en eventueel kaneel.       Rol een kant tot de middel op.       Lees verder...

Categorie: Koekjes

Dit recept komt van de website van Annabel Langbein. Verwarm de oven voor op 160 graden en zet een met bakpapier beklede bakplaat klaar. Verkruimel de koekjes in een blender en smelt de boter. Meng ze samen in een kom met de cacao. Doe het mengsel op de bakplaat en spreid het mooi   Lees verder...

Categorie: Koekjes

Beignets aux pommes zijn Franse appelbeignets, gevuld met appel en lekker geparfumeerd. Mijn moeder Ginette maakte ze altijd en ze waren zo lekker! Ik heb haar eigen recept gebruikt en ze zijn goed gelukt! Maakt het beslag door de bloem, de bak poeder, de melk, de vanille suiker, de eierdooier, de   Lees verder...

Categorie: Koekjes

Pains aux raisins zijn lekkere zoete broodjes gemaakt van croissant deeg en gevuld met een crème patissiere (banketroom) en rozijnen. Veel werk maar het is de moeite waard! Echt roomboter pains aux raisins zoals bij de boulanger in Frankrijk!       Meng de gist samen met een eetlepel melk. Kneed de bloem, samen   Lees verder...

Categorie: Deeg, Koekjes

Biscotti morbidi al limone, zijn lekkere citroen koekjes, hard van buiten en net als kussentjes van binnen.   Maak het deeg klaar: Rasp de citroen en pers hem. Meng in een keuken machine, het ei met de boter, 4 minuten. Voeg de citroen rasp en de citroen sap, de vanille   Lees verder...

Categorie: Koekjes

Verwarm de oven op 210C. Bij gebruik van een madeleienblik, vet je eerst het bakblik in en bestrooi die dan met bloem. Zo lossen de madeleines beter. Klop de eieren samen met de yoghurt , de olie en de suiker, 5 minuten in een keukenmachine, totdat het mengsel dikker wordt en lichter van kleur.   Lees verder...

Categorie: Koekjes

Rugelach (gedraaide broodjes) zijn originele Joodse kleine brioche/koekjes in vorm van kleine croissants. Hoewel deze koekjes het hele jaar door worden gegeten worden ze vooral traditioneel op de Joodse feestdag Chanukah genuttigd. Ze kunnen gevuld worden met gedroogde vruchten,noten, jam of rozijnen maar het recept hier is met chocolade. Het wordt   Lees verder...

Categorie: Deeg, Koekjes

Ik ben de laatste jaren op zoek naar leuke uitdagingen in mijn kleine keuken. Ik wilde graag, als Française,  croissants leren maken zoals bij de ” boulanger” in Frankrijk. Ik heb altijd gedacht dat het recept van croissant deeg moeilijk was, achteraf is dat niet zo. Nu weet ik dat het niet moeilijk is, het kost alleen   Lees verder...

Categorie: Deeg, Koekjes

Mix de boter samen met de suiker en de vanille suiker. Voeg de eieren toe en meng alles goed. Voeg de bloem en de bak poeder en mix alles goed samen tot een soepel deeg. Verwarm de oven op 180 graden voor. Pak een stukje deeg. Rol het deeg in   Lees verder...

Categorie: Koekjes

Nieuwste recepten

Bruiloft

Datum: 12 - 01 - 2019

0 reacties

Zoete aardappelen –..

Datum: 21 - 12 - 2018

0 reacties

Murgh Makhani (boter..

Datum: 29 - 11 - 2018

0 reacties